لسحور خفيف..طريقة تحضير مناقيش الزعتر اللبنانى وسلطة الزبادى بالخيار

المناقيش اللبنانى من الأكلات المفضلة على مائدة السحور، حيث يمكن تجهيز العجين فى الثلاجة مسبقا وطهيها قبل موعد الأكل بوقت قليل وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" أسرار المناقيش اللذيذة لوجبة السحور:
مناقيش الزعتر
المقادير:
وضع صورة "1"
2كوب دقيق
2 كوب ماء
2ملعقة كبيرة حليب مجفف
2ملعقة كبيرة خميرة
1⁄2 فنجان صغير سكر
1⁄2 كوب زيت
رشة ملح
زعتر للحشو
طريقة التحضير:
نقوم بخلط جميع المكونات ونعجنها جيدا حتى تتماسك، نقوم بتغطية العجين ونتركه 1⁄4 ساعة ليختمر، نبدأ بفرد العجين على شكل أقراص ويرش الوجه بالزعتر، توضع الأقراص فى الصوانى وندخلها فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتقدم ساخنة.
طريقة سلطة الزبادى بالخيار:
وضع الصورة "2"
المقادير:
2 ثمرة خيار متوسطة الحجم
3 علب زبادى
فص ثوم مفروم ناعم
ملح + فلفل أسود
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، يصفى الزبادى من الماء الذى وتخلط جميع المكونات مع بعضها "ماعدا الزيت"، وتقلب جيدا حتى تتجانس المكونات يرش الزيت على الوجه، ويزين الوجه بالنعناع الأخضر.