الأطعمة الغنية بالألياف تحميك من الإصابة بمرض السكر

تواصل الأبحاث الطبية الحديثة التأكيد على الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات، وكشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كامبريدج البريطانية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساهم في الحد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني .
وشملت الدراسة 41 ألف شخصاً، وكشفت النتائج أن تناول أكثر من 26 جراماً من الألياف الطبيعية في اليوم يساهم في الحد من خطر الإصابة بمرض السكر بنسبة 18%، وكما تساهم هذه الأطعمة في السيطرة على الوزن والحد من فرص الإصابة بالسمنة.
وأضاف الباحثون أن الألياف الموجودة بحبوب الإفطار والعصيدة والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني تعد هي الطعام الأمثل للحد من فرص الإصابة بمرض السكر.
ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية "Diabetologia"، التي تصدرها الرابطة الأوربية لأبحاث مرض السكر، وكما نشرت على الموقع على الموقع الإلكتروني لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية في السابع والعشرين من شهر مايو الجاري.