"سلامة الغذاء" شعار مرضى سرطان الثدى غدا بيوم الصحة العالمى

تتبنى منظمة الصحة العالمية شعار "سلامة الغذاء'' بيوم الصحة العالمى، غدا، بهدف ضمان توصيل الطعام من المنبع أو المزرعة إلى المستهلك بحالة صحية أمانة، حيث يحتوى الغذاء على البكتيريا الضارة أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية، والتى من شأنها تؤدى إلى العديد من الأمراض التى تصل إلى السرطان.
ويقول الدكتور محمد شعلان، أستاذ جراحة الأورام بالمعهد القومى للأورام ورئيس المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدى، "تنتهز المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدى الفرصة لتوجيه بعض الإرشادات نحو غذاء آمن لمرضى سرطان الثدى والذى يتماشى مع التوصيات الأساسية ليوم الصحة العالمى والتى تشمل الحفاظ على النظافة الشخصية والغذاء، الفصل بين الطعام النيئ والمطهو، طهى الطعام جيدا، الاحتفاظ بالطعام فى درجة حرارة مأمونة، تناول الطعام الطازج.
ويضيف، مناعة مريضة سرطان الثدى تتأثر بشكل بالغ أثناء مرحلة العلاج خاصة الكيماوى. وسلامة الغذاء يلعب دورا كبيرا فى الحفاظ على مريضة سرطان الثدى من التعرض للالتهابات أو الإصابة بالأمراض المعدية.
وينصح شعلان مريضة سرطان الثدى أثناء تلقى العلاج بإتباع الآتى: اغسلى يديك جيدا وبدقة لتمنعى انتشار البكتيريا، تنظيف الفواكه والخضروات وخصوصًا ذات الأوراق الخضراء، غسل علب الأغذية المحفوظة قبل الفتح، الحفاظ على الطعام داخل الثلاجة مع تجنب تركه فى درجة حرارة الغرفة وخصوصًا فى فصل الشتاء، الحرص على طهى الطعام فور إخراجه من الثلاجة، الحفاظ على بقايا الطعام فى الثلاجة فى خلال ساعتين من الطهى وتناوله خلال 24 ساعة، التحقق من تاريخ صلاحية الأطعمة، تجنب تناول الجبن القديم "المش" والريكفورد لاحتوائهم على البكتيريا، والابتعاد عن تناول السلطات فى المطاعم أو خارج المنزل.
وتدعو المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدى جميع مرضى سرطان الثدى بالأخذ فى الاعتبار أن الغذاء هو أحد مفاتيح الشفاء.
موضوعات متعلقة..
- بالصور.. بالونات وورد فى احتفالية "ضحكتك بالدنيا" على أنغام فرقة حسب الله
- بالصور.. احتفال ناجيات سرطان الثدى بالتنورة والمزمار البلدى فى عيد الأم