طريقة عمل كب كيك الذرة بالبرتقال والزبيب

طريقة عمل الكب كيك من أسهل المعجنات التى تقوم بها الأم المصرية لأطفالها، ولكن هناك أنواع من الدقيق الأخرى يمكن أن نقدمها لأطفالنا بين الأكلات التى يفضلونها، ومن أهمها دقيق الذرة والذى يعود فوائده على الجسم بشكل كبير حيث إنه يحتوى على الكربوهيدرات والألياف اللازمة لمساعدة المعدة على المحافظة على وظائفها بشكل كامل، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والمغذيات الأساسية للإنسان.
وتقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل كب كيك الذرة بالبرتقال والزبيب.
مقادير كب كيك الذرة بالبرتقال والزبيب:
كوب ونصف دقيق ذرة ناعم
كوب دقيق أبيض منخول
باكيت بايكينج باودر
باكيت فانيليا
كوب عصير برتقال بعد بشره والاحتفاظ بالبشر ويمكن استبداله بالحليب أو الخلط بين البرتقال والحليب
ملعقتان زبيب منقوعتان فى نصف كوب ماء مغلى
كوب إلا ربع زيت
ملعقتان كبيرتان مملوئتان بالسمن الطبيعى
3 بيضات
أكواب ورقية لقوالب الكب كيب
طريقه عمل كب كيك الذرة بالبرتقال والزبيب :
يضرب السكر مع البيض والفانيليا وبشر البرتقال، يضاف عصير البرتقال ونضرب جيدا ثم نضع دقيق الذرة أولا إلى الخليط ونضربه جيدا، ولاستكمال طريقة عمل كب كيك الذرة نضيف الدقيق المنخول بعد خلطه بالبيكينج بودر.
نأخذ الزبيب المنقوع فى الماء الساخن ونقوم بخلطه فى ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يتغلف بالدقيق وعند إضافته إلى أكواب الكب كيك لا ينزل إلى قاع القالب، ثم نضيفه للخليط ونقلب بخفه، ونضع الزيت والسمن كخطوة أخيرة ونقلب بخفة فى نفس الاتجاه ونصب الخليط فى قوالب الكب كيك بعد وضع الأكواب الورقية الخاصة بالكب كيك داخل كل خانة من خانات الكب كيك.
ونقوم بإدخاله الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر وجهه ويخرج من الفرن ويترك ليبرد قبل تقديمه، ويمكن استبدال عصير البرتقال بمشروب الشيكولاتة واستبدال بشر البرتقال بملعقتين نوتيلا واستبدال الزبيب بالشوكليت شيبس أو البندق حسب الرغبة.
موضوعات متعلقة:
طريقة بسيطة لعمل "كب كيك" الكريسماس
تعلمى أبسط الطرق.. طريقة عمل الكب كيك