لعاشقات الأكل الصحى.. طريقة إعداد حلقات البصل المخبوزة للشيف رحاب حربى

حلقات البصل المغلفة بالبقسماط من الأكلات الأمريكية المشهورة، ولكنها تسبب زيادة فى الوزن وهى مقلية، لذلك تقدمها الشيف "رحاب حربى" بطريقة مخبوزة لتجنب زيادة الوزن:
المكونات:
- 250 جراما من حلقات البصل الأبيض
- كوب لبن رايب.
- كوب دقيق
- 3 بيضات مخفوقة
- كوب بقسماط
- 1⁄4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بودرة خردل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 1⁄4 ملعقة صغيرة شطة
- 1⁄2 كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد:
- يسخن الفرن على درجة حرارة عالية، وينثر زيت الزيتون على صينية مستطيلة.
- تفصل حلقات البصل عن بعضها بحرص، وتوضع فى وعاء عميق.
- يخلط البقسماط المطحون بالبهارات والملح.
- يوضع اللبن والدقيق كل فى طبق عميق.
- نقوم بغمس حلقات البصل فى اللبن، ثم تغطى بالدقيق، وأخيرا فى البيض لتكون جاهزة لتغطى بالبقسماط.
- ترص حلقات البصل فى صوانى الخبز، وينثر عليها ذرات من زيت الزيتون، وتخبز فى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها.
- نخرج حلقات البصل من الفرن وتترك حتى تهدأ، وترص فى صحن التقديم.