كثير من الأشخاص وخاصة السيدات يسعون وراء حلم الرشاقة والرغبة فى إنقاص الوزن وكثيرا ما يلجأون إلى اتباع بعض الأنظمة، التى قد يشوبها بعض الأخطاء، حيث يتناولون خلالها أطعمة غير مفيدة أو يمارسون عادات خاطئة، وكثيرا ما يكون الشعور بالجوع أحد العوائق، التى تقف أمام اكتمال النظام الغذائى، حيث يعتقد البعض أن الحرمان من الطعام والشعور بالجوع أحد عوامل نجاح الريجيم، وهو الاعتقاد الخاطئ، حيث يكون الشعور بالحرمان والجوع أحد العوامل، التى يتوقف بسببها البعض عن النظام الغذائى، فضلا عن أن الجسم يكون بحاجة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن الهامة للحفاظ على الصحة أثناء اتباع النظام الغذائى. وأثبتت الدراسات والأبحاث أن هناك بعض الأطعمة المفيدة التى تساعد على إنقاص الوزن حيث إنها تمنحك الإحساس بالشبع بعد تناولها لفترة وتتميز بقدرتها على رفع معدل حرق الدهون، وبالتالى إنقاص الوزن. لذلك نستعرض فى هذا التقرير أهم الأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن ومنحك إحساسا بالشبع وبقدرتها على حرق دهون الجسم لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والألياف، التى يحتاجها الجسم، وبالتالى تساعدك على إنقاص الوزن دون خسائر صحية. وحول ذلك تشير الدكتورة ريهام صفوت الحبيبى، أخصائى التغذية العلاجية إلى أن الأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن، والتى يجب أن يعتمد عليها أى نظام غذائى يجب أن تتوافر فيها عدة عوامل لتساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول، فيجب أن تحتوى على الألياف ومضادات أكسدة وفيتامين "ج"، "د"وباتسيوم والكاليسوم وفيتامين وحمض الفوليك، حيث أثبتت الدراسات أن تناول البروتين عالى القيمة فى كل وجبة يزيد من معدلات حرق الدهون، وأن نقص أى من فى هذه العناصر السابق ذكرها يؤدى إلى الشعور بالجوع المستمر وفشل النظام الغذائى. وتوضح عددا من هذه الأطعمة فيما يلى: 1)البقوليات تحتوى البقوليات على نسبة عالية من البروتين النباتى والألياف التى يتم امتصاصها ببطء فتعطى الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أن الكثيرين يفضلون تناولها نظرا لأنها رخيصة الثمن. 2) الحبوب الكاملة وتتمثل فى العيش البلدى البنى وحبوب البليلة والشوفان والفريك، حيث يؤدى تناولها إلى امتصاص بطىء فى الدم للسكر أو الجلوكوز فى الدم، مما يؤدى إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة. 3) الجريب فروت يحتوى على فيتامين "ج" ومعدن البوتاسيوم وقد أثبتت الدراسات العديدة قدرة الجريب فروت على حرق الدهون بصورة عالية. 4)القرنبيط عنى بالبوتاسيوم وفيتامين "ج" وحمض الفوليك وأيضًا مضاد للسرطانات وقدرته على حرق الدهون، كما يساعد على تحسين أداء الجسم وجهاز المناعة شرط تناوله غير مقلى. 5)الكرنب يحتوى على فيتامين "ج" ومضادات أكسدة بصورة كبيرة، والكرنب الأحمر يحتوى على فيتامين "أ" مما يساعد على رفع مستوى حرق الدهون. 6)الشيكولاتة الغامقة بدون ألبان وتنصح أخصائية التغذية بتناول الشيكولاتة الغامقة الخالية من الألبان بنسبة تترواح بين 20 إلى 30 جراما، نظرا لاحتوائها على البوتاسيوم، وأيضا هرمون السعادة لتجنب عدم الشعور بالإحباط مما يساعد على استمرار فى اتباع النظام الغذائى. 7)منتجات الألبان ليس معنى اتباع النظام الغذائى إهمال أو تجنب الكالسيوم الموجود بكثرة فى الألبان ومنتجاتها، لذلك يجب تناول يوميا ما بين كوب إلى ثلاثة أكواب. 8) شرب الماء تناول المياه له دور فعال فى إنقاص الوزن وتخليص الجسم من الدهون والسموم، لذلك يجب تناول على الأقل نحو 9 إلى 10 أكواب من الماء يوميا مع مراعاة عدم استبدالها بالمشروبات أخرى مثل العصائر المضاف إليها سكريات أو الشاى ومواد الكافيين. 9) البروتين الحيوانى مثل اللحوم الحمراء والأسماك والماكولات البحرية والدحاج وغيرها من البروتينات الحيوانية، نظرا لأنها تستهلك طاقة كبيرة من الجسم لتكسيرها وهضمها وامتصاصها، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية. 10) الحساء قليل الدسم الشوربة منزوعة الدسم عن طريق تبريدها وإزالة الدهون من الدجاج أو اللحوم مع مراعاة عدم استخدام المرقة ذات النكهة المصنعة لأنها تساعد على زيادة الدهون أو أيضا تجنب تناول شوربة الكريمة أيضا لأنها تحتوى على سعرات حرارية. ومن جانبها أضافت الدكتورة علا على أخصائى التغذية بالمعهد القومى للتغذية، أن هناك العديد من المشروبات والأطعمة واسعة الانتشار، التى تساعد على إنقاص الوزن والاستفادة من الفيتامينات والمفيدة للجسم ومنها: 1)الجنزبيل والقرفة والشاى الأخضر تناول مشروب القرفة والجنزبيل يساعد على زيادة حرق الدهون فى الجسم لأنه يحتوى على زيوت طيارة تساعد على رفع معدل حرق الدهون. 2)الخضراوات يساهم تناول الخضراوات وخاصة الورقية منها على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع وعدم الجوع مثل الخس والكابتوشى والبقدونس. 3) الماكولات البحرية والأوميجا 3 نظرا لاحتواء الماكولات البحرية بأنواعها على الأوميجا 3 والأوميجا 6 مفيد للجسم تناوله نظرا لأنه يساعد على تركيز الإنسان أثناء فترة النظام الغذائى.
