محافظ الشرقية يشد بتجربة البيوجاز فى مؤتمر سلامة الغذاء

أشاد الدكتور سعيد عبد العزيز، محافظ الشرقية، بنجاح منظومة البيوجاز بقرية صفط الحنا التابعة لمركز أبو حماد، والتى استطاعت الاستفادة من روث الحيوان والروث الأدمى والمخلفات العضوية وبقايا الطعام لتوليد طاقة بديلة تساعد فى حل مشكلة أسطوانة الغاز وأيضاً لتخرج سماد عضوى ليس له تأثيرات سلبية على البيئة، فضلأً عن الاستفادة منها لتدر دخلاً اقتصادياً.
جاء ذلك خلال افتتاح أعمال المؤتمر الدولى الأول لسلامة الغذاء تحت عنوان "تأثير المخاطر البيئية على سلامة الغذاء"، والذى نظمته كلية الطب البيطرى بجامعة الزقازيق.
وأشار محافظ الشرقية أن الهدف من المؤتمر هو توضيح تأثير المخاطر البيئية على سلامة الغذاء، لبحث الأسباب التى تؤدى للتلوث وتؤثر على سلامة الغذاء الذى ينعكس على صحة المواطن، وأضاف "علينا أن نبحث عن حلول لتقليل المخاطر البيئية التى تؤدى لتلوث الغذاء لنحددها ونوصفها ونبحث عن حلول له".
وفى نهاية كلمته أكد عبد العزيز أن المحافظة تمتلك مقومات زراعية وصناعية ولديها عنصر بشرى، وصدمنى أنها لا تعبر عما بها من موارد مهدرة وغير مستقلة، مؤكداً أنه لا يمكن الاعتماد على موارد الدولة فى ظل عجز الموازنة لذلك يجب الاعتماد على الموارد الذاتية واستغلالها لبناء اقتصادنا.
ومن جانبه أكد الدكتور علاء المرشدى أستاذ صحة اللحوم بكلية الطب البيطرى ورئيس المؤتمر أن مهمة الطبيب البيطرى تتمثل فى التأكد من خلو الغذاء من الميكروب والملوثات الكيميائية والتى تتسبب فى سرطانات وأمراض تؤثر على صحة الإنسان، فضلاً على المحافظة على القيمة الغذائية للمادة وكذلك الكشف عن غش اللحوم والغذاء.
وأضاف المرشدى أن الطب البيطرى مسئول عن سلامة الغذاء والإنسان والثروة الحيوانية باعتبارها مسألة أمن قومى.
جانب من الحضور
المحافظ ورئيس المؤتمر الدكتور علاء المرشدى