بالصور .. 10 خطوات لتخيفض الوزن : الحليب و الأجبان الخالية من الدسم.. و بدائل الزيت و الزبد و السكر ..الابتعاد عن المايونيز و المشروبات الغازية.. والمشويات بدل المقليات

يقع الكثير من الاشخاص فى أخطاء عديدة فى طريقة تناول الوجبات اليومية يعتقدون أنها لن تؤثر على زيادة الوزن ، و هناك 10 طرق بسيطة من الممكن أن تحقق تخفيض فى السعرات الحرارية حال تنفيذها و الاستمرار عليها.
الإكثار من شرب الماء
واستعرض تارا هاروود، اختصاصي تغذية في جامعة "كليفلاند كلينيك" في كليفلاند بولاية أوهايو، أن هناك 10 طرق بسيطة لخفض السعرات الحرارية، مع الاحتفاظ بتناول كمية مناسبة من الغذاء و الاستمتاع بتناول كل ما تشتهيه فيما يعتبرها من أسهل الطرق لتقليل معدل السعرات الحرارية فى الجسم و مفتاح الخيارات الغذائية السليمة.
و اشار هاروود أن تناول 100 سعر حراري أضافي يوميا من الممكن أن يتسبب فى زيادة 5 كيلو جرام فى العام ، بينما تناول 100 سعر حراري أقل من المعتاد يوميا قد يسفر عن فقدان نفس النسبة .
الألبان تساعد فى تخفيض الوزن
و أكد أن تغيير أساليب الطهي الخاصة عن طريق تقديم بدائل االزيت و الزبدة عند الطهي من الممكن أن تكون وسيلة جيدة لخفض السعرات الحرارية لتصل إلى 100 أو أكثر سعر ، من خلال استخدام مرق الدجاج ذات الملح المنخفض للاحتفاظ بالخضروات أو الدجاج من الالتصاق بالجزء السفلي أثناء طهيها بدلاً من استخدام الزيت أو الزبد. ، وثمة خيارات آخري مثل استخدام رذاذ الطبخ لتقليل الكمية المستخدمة، لافتا أن ملعقة واحدة فقط من الزيت تساوي 120 من السعرات الحرارية
الزبادى بدل الآيس كريم
شدد هاروود على أهمية شرب الماء بوفره مع تجنب المشروبات التى تحتوي على سكر مثل الشاي ، والمشروبات الغازية ،مشيرا إلى أنه يجب الاستغناء عن المشروبات الخالية من السكر لاحتوئها على 10 سعر حراري لكل عبوه، ويحذر هاروود "على الرغم من أنها تبدو غير ضارة، الا أن هذه المشروبات المنخفضة السعرات الحرارية إلا أنها تزيد من معدل السعرات اليومية،مؤكدا أنه فى حالة تناول خمس زجاجات في اليوم الواحد، ذات الحجم الكبير من العصائر او عبوات المياة الغازية، من الممكن ان تضيف حوالي 100 سعره حراري للجسم.
القهوة بدل النسكافيه
و اوصي بالتبديل من تناول الكابتشينو أو الكافية العادية لفقدان 100 أو أكثر من السعرات الحرارية مع تخطي استخدام السكر و تحليتها ببدائل السكر أو تناولها بدونه، موضحا ان اضافة ثلاثة مكعبات من السكر تساوي 33 من السعرات الحرارية، و تناول ثلاث أكواب من القهوة على مدار اليوم من الممكن ان تصل السعرات الحرارية الى 100 سعر حراري في كمية السكر وحدها.
و أكد هاروود على أهمية حساب كمية السعرات الحرارية فى الوجبة ، مشيرا أن تناول قطعة واحدة فقط من الخبز تساعد في الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة ، كما أن تناول شريحتين من البيتزا تساوي 500 سعر حراري، كما اوصي بالابتعاد عن قطعة الجبن عند تناول الساندويتش الهمبورجر، لتجنب زيادة ما يساوي 100 سعر حراري.
المشويات بدل المقليات
و حذر هاروود من إضافة المقبلات على الوجبات خاصة السريعة مثل المايونييز و الصلصات و الكريمات التي تبدو في ظاهرها غير ضارة، قائلا : معلقة صغيرة واحدة من المايونيز تساوي تقريبا 100 سعره حراري وكثيراً من الناس يأكلون أكثر من ملعقة على ساندويتش الهمبرجر او السجق.
و من جانبة قال إيليس ميلا اختصاصي زراعة القلب في المركز الطبي في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، أن تعديل بعض وصفات طهي الاطعمة من الممكن ان تخفض في السعرات الحرارية اليومية عن طريق استخدام عصير التفاح بدلا من الزيت فى صنع الفطائر او المعجنات ،من الممكن ان يخفض اكثر من 100 سعره حراري ،لافتا انه لن يؤثر على نكهة الطعام ، مشيرا الى اهمية استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق اثناء الطهي بتلك البدائل.
بدائل الزيوت
كما حذر "إيليس " من استخدام بعض المقبلات التي تستخدم للسلطة ، لافتا الي انها من الممكن ان تكون مليئة بالسعرات الحرارية الخفية و الاستعانة بالليمون و الخل بدلا منها.
بدائل الزبدة
و قال "إيليس " ان هناك انواع من الجبن غنية بالسعرات الحرارية، و اوصي باستخدام أنواع الجبن قليلة أو منخفضة الدسم على الخبز بدلاً من الجبن الكامل الدسم، مضيفا أنها من الممكن ان تقلل من السعرات الحرارية بمقدار النصف تقريبا.
الفاكهة الطبيعية
و قدم "إيليس "بدائل الأغذية بسيطة تجعل من السهل تخفيض السعرات الحرارية، والاستمتاع بالطعام المفضل من خلال استخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من كامل الدسم تناول الدجاج المشوي بدلاً من مقلي، والاستمتاع بالزبادي بدلاً من الآيس كريم، و استخدام العيش القمح بدلا من الابيض،و تناول اللحوم البيضاء بدلا من الحمراء أو الديك الرومي بدلا من اللحم البقري.