هناك بعض أنواع الطعام التى تصيب الطفل بالحساسية، لذلك يجب على الأم ملاحظة طفلها وأى طعام يؤثر عليه بعد تناوله. تقول دكتورة نهى أبو الوفا استشارى طب الأطفال بالقصر العينى وزميل الجمعية المصرية لطب الأطفال المبسترين، إن أعراض الحساسية الغذائية واضحة وتظهر كالتالى: القىء، الإسهال، صعوبة التنفس، طفح جلدى يسبب حكة شديد، إحمرار الجلد مع حكة، تورم الشفتين أو اللسان أو الفم مع الشعور بالحكة، الصدع وألم البطن أو التهاب الحلق واحتقان الأنف، تزداد هذه العوارض مع استمرارية تناول المسبب الغذائى لها. وعن الأطعمة التى تسبب الحساسية فهى كالآتى: الحليب البقرى، البيض، القمح، ومنتجاته المكسرات، الصويا وحليبها، الأسماك والقشريات البحرية، الحمضيات، الطماطم، الشوكولاتة، والفراولة، والذرة، والشوفان. وعن دور الأم فى التشخيص، تقول نهى يجب أن تلاحظ وتراقب ردود الفعل لدى طفلها بعد تناول الأغذية بشكل دائم ومستمر. عند ظهور أعراض ظهور أعراض الحساسية لدى الطفل يجب على الأم تدوين الأطعمة التى تناولها فى الوجبات السابقة، والتى سوف يتناولها لتحديد ما قام تناولها وظهرت بعدها الأعراض. على الأم أن تتوقع فى أثناء مراقبة طفلها بعض الاختلاف كمية الطعام، التى تم تناولها وأن هناك أعراضا أخرى تزيد بزيادة كميات الأطعمة التى تناولها كالإسهال، ولكن ليس إلى درجة الخطورة. توقف الأم عن تقديم الطعام المشتبه به للطفل، ولا حظى أى أعراض تظهر خلال هذه الفترة وبذلك تتأكدين أن الطعام الذى توقفت، عن إعطائه للطفل هو السبب عندما تختفى الأعراض السابقة وغالبا تتحسن حالة الطفل خلال يومين، وقد تحتاج إلى أسبوع واحد من التوقف عن تناول الطعام الذى يسبب الحساسية. وأكدت نهى على أن الأم تلعب دورا مهما فى مرحلة العلاج حيث يجب عليها عدم تقديم الأطعمة التى تسبب الحساسية للطفل، والامتناع عن تناول بقية الأطعمة التى تنتمى للمجموعة نفسها، تقديم البديل للمفقود من الفيتامينات أو المعادن، إعادة تقديم الطعام للطفل بعد ثلاثة أشهر، لأن العديد من أنواع الحساسية الغذائية مؤقتة وإذا تكرر حدوث رد الفعل فى كل مرة يجب عرض الطفل على اختصاصى حساسية لتقويم حالته قبل الامتناع عن تناول طعام معين مدى الحياة.
