الوجبات الصحية لمريض النقرس

قال الدكتور محمد عبدالله، أخصائى التغذية العلاجية، إن مرض النقرس يصيب الإنسان نتيجة لزيادة معدل حمض اليوريك بسبب اختلال التمثيل الغذائى لمركبات "البيورين" مما يؤدى إلى ترسب بللورات تتخذ شكل الإبر وتستقر بالمفاصل.
ويقدم الدكتور محمد بعض الإرشادات الغذائية لمرض النقرس وهى: الاكثار من تناول الكرنب والقرنبيط، لاحتوائهما على فيتو "جلوكوسينو" بتأثراتها المفيدة فى علاج النقرس، وتقليل الأغذية التى تعطى نسبة عالية من البيورين مثل اللحوم والأسماك والدواجن والفول والسبانخ والعدس، حيث تعمل على زيادة مستوى حمض اليوريك المسبب للنقرس.
كما أكد ضرورة تناول الخيار وعصيره لإذابة حمض اليوريك وتناول جميع الفاكهة الطازجة والخضروات، حيث تعمل على تعادل حموضة البول، مما يزيد فاعلية أدوية النقرس، فضلا عن تناول الكميات الكافية من الماء حوالى 3 لترات يوميا، وتجنب اتباع أنظمة الريجيم منخفضة الطاقة أثناء أزمات النقرس.