أطعمة الشتاء تحتوي على العديد من الفوائد التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية إلى أنه يجب أن نحرص على تناول الأطعمة التالية على الأقل ثلاث مرات أسبوعيا. الخرشوف يحتوي الخرشوف على السينارين، وهو مادة تعطي الخرشوف صفاته في إزالة السموم، كما أنه يحتوي على فيتامين B الذي يعمل على زيادة اليقظة العقلية وتعزيز مناعتك. الفلفل الأحمر تؤكد دكتورة تيفني أن الفلفل الأحمر غني بفيتامين C، مما يجعله يعزز تقوية جهاز المناعة. كما أن الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (أ)، مما يجعل جسمك قادرًا على الدفاع بقوة ضد الأمرض، وعلى الرغم من أن الفلفل الأخضر والأصفر يحتويان على فيتامين C، إلا أن الفلفل الأحمر يحتوي على كميات أكبر من فيتامين C إلى جانب تفرده باحتوائه على البيتا كاروتين. البطاطا تحتوي البطاطا ذات القلب البرتقالي على البيتا كاروتين، مما يجعلها مليئة بمضادات الأكسدة القوية، المضادة للفيروسات، ومضادة للسرطان، كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين E، مما يجعلها مفيدة للبشرة.
