الأغذية الغنية بالألياف الطبيعية تقى من أمراض القلب

أكدت دراسة طبية أن الحرص على تناول الأغذية الغنية بالألياف الطبيعية وإدراجها في النظام الغذائى اليومى يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتشير نتائج الدراسة لأهمية الألياف في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وبدأت الدراسة بقيام "سوزان ستاينبون" طبيبة القلب الوقائى في مستشفى" لينوكس هيل" في مدينة "نيويورك" مع فريقها البحثى بتحليل تأثير مجموع الألياف غير القابلة للذوبان مثل الموجودة في الحبوب الكاملة وقشرة البطاطا إلى جانب الألياف القابلة للذوبان مثل الموجودة في البقول والمكسرات والشوفان والشعير بالإضافة إلى الألياف المتواجدة في الفاكهة والخضراوات.
في الوقت الذي تم بحث فئتين من مرضى القلب منهم مرضى "الشريان التاجى" لتراكم الترسبات في شرايين القلب والتي غالبا ما تؤدى إلى الإصابة بالأزمات القلبية وفقا "لجمعية القلب" الأمريكية، بالإضافة إلى النوع الثانى من متاعب القلب والمعنية بالأوعية الدموية والتي تؤدى إلى النوبات القلبية وقصور في وظائف القلب.
توصلت الدراسة إلى أن الألياف بنوعيها تساهم في تراجع أخطار أمراض القلب، بعدما وجد أن زيادة استهلاك الألياف القابلة للذوبان يساهم في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأثبتت الدراسة فاعلية هذه الألياف خاصة المستمدة من الحبوب في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية أكثر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتشير البيانات إلى أنه لكل 7 جرامات إضافية يوميا من الألياف بنوعيها تتراجع بصورة ملحوظة فرص الإصابة بأمراض القلب سواء التاجية أو الأوعية الدموية.