فى ظل الصراع الدائم بين خبراء التغذية والأشخاص المصابين بالسمنة والبدانة، من أجل الوصول لأفضل النظم الغذائية التى تحقق مفعولا سريعا لإنقاص الوزن، أصبحت الدراسات الخاصة بهذا المجال فى يقظة دائمة لتحقيق أحلام البدناء. أكدت الدكتورة نهاد حلمى، خبيرة التغذية وأمراض السمنة، أن هناك العديد من الدراسات التى أجريت على الأيس كريم وإمكانية استخدامه كجزء من النظام الصحى للريجيم، وبالفعل أثبتت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يكون الأيس كريم جزءا من النظام الصحى، لأنه يساعد على إذابة الدهون بإحلال الكالسيوم مكانها. وتابعت "نهاد"، أنه لابد من اختيار أصناف الأيس كريم للإفطار أو الغداء أو العشاء، مع مراعاة حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة فى الوجبة الغذائية، حتى يتسنى إنقاصها من باقى السعرات الحرارية المسموح بها طوال اليوم. أثبتت آخر الدراسات أن الأشخاص البدناء الذين يخضعون إلى نظام خاص ويأخذون حبوب الكالسيوم البديلة، انخفض وزنهم بما يعادل من 26% إلى30%.