طريقة عمل فادج كيك فى خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل فادج كيك، فادج كيك من أشهر وألذ أنواع الكيك حول العالم، فهي تتميز بقوامها الكثيف والطري في نفس الوقت، وطعم الشيكولاتة الغني الذي يذوب في الفم.
وتقدم غالبا في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، كما يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات متوفرة، مع نتائج تضاهي المحلات.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل فادج كيك.
مكونات عمل فادج كيك:-
2 كوب دقيق أبيض منخول
1 كوب سكر أبيض
1 كوب سكر بني لنكهة أعمق
3⁄4 كوب كاكاو خام غير محلى
11⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
11⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب سائل دافئ
1⁄2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب ماء ساخن أو قهوة ساخنة تعزز طعم الشيكولاتة
مكونات صوص الفادج
200 جرام شيكولاتة داكنة مقطعة
1 كوب كريمة خفق سائلة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل فادج كيك
طريقة عمل فادج كيك:-
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
* ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو الكاكاو.
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والكاكاو، والسكر الأبيض، والسكر البني، والبيكينج بودر، البيكنج صودا والملح.
* أضيفي البيض، والحليب، والزيت والفانيليا، وقلبي جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
* أضيفي الماء الساخن تدريجيا مع التقليب، سيصبح الخليط سائل قليلا وهذا طبيعي.
* اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من المنتصف.
* اتركي الكيك يبرد تماما قبل التزيين.
* لتحضير صوص الفادج سخني كريمة الخفق حتى تبدأ بالغليان دون أن تفور.
* ارفعيها عن النار وأضيفي الشيكولاتة وقلبي حتى تذوب تماما.
* أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع.
* اتركي الصوص يبرد قليلا ليصبح سميك القوام.
* يمكنك تقطيع الكيك إلى طبقتين وحشوها بصوص الفادج.
* اسكبي باقي الصوص على الوجه والجوانب واتركيه ينساب بشكل جذاب.
* زيني حسب الرغبة بالشيكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفراولة.
* لنجاح فادج كيك، يجب استخدام كاكاو خام عالي الجودة يعطي طعم أفضل.
* القهوة الساخنة لا تعطي طعم قهوة، بل تبرز نكهة الشيكولاتة.
* لا تفرطي في الخبز حتى لا تجف الكيك.
* يفضل ترك الكيك في الثلاجة ساعة قبل التقديم لتتماسك أكثر.
* تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا، أو تزين بصوص شيكولاتة إضافي أو صوص كراميل.
طريقة عمل كيك السويسرول بالفراولة فى خطوات بسيطة
طريقة عمل مويست كيك فى خطوات بسيطة
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا