أشهى 6 طرق لتحضير وجبة عشاء من "البيض"

يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والمواد القابلة للتأكسد والمعادن المهمة كالكالسيوم، بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات، مما يجعله وجبة متكاملة، ويمكن أن يقدم بوصفات غريبة أوردت "صحيفة تايمز أوف إنديا "بعضًا منها:
1- بيض مسلوق بالسبانخ:
يضاف قليل من الماء إلى السبانخ المقلية مع قليل من الملح والفلفل، وتقسم الكمية في وعائين للخبيز، وتكسر بيضة في كل منهما، وتضاف الكريمة والجبنة والفلفل، ثم تخبز في الفرن مدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 140 مئوية، وتقدم مع الخبز المحمص.
2- البيض الحار:
وتقدم كمقبلات؛ حيث تقسم البيضة إلى قسمين، وتملأ بمزيج من صفار البيض والخردل والأعشاب، ويمكن إضافة القليل من سمك السلمون والفلفل والجبن المبشور.
3- بيض الشكشوكة:
ويسمى البيض المغربي المخبوز، ويتم عمل خلطة من الطماطم الحار ووجبنة الفيتا والبصل والكمون والفلفل الحلو والثوم، ويضاف إليها بياض البيض دون الصفر، وتقدم مع الخبز المحمص.
4- البيض المخبوز:
توضع كمية من الزبدة في الوعاء، وتضاف إليها الأعشاب والطماطم المفرومة والفطر، ثم تكسر بيضة فوق الخليط ويرش الجبن المبشور فوقها، وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة 180 مئوية.
5- بيض الفيرتاتا:
تضاف الأعشاب والجبنة والخضروات والثوم واللحم إلى البيض لتشكل وجبة عالية الدسم، ويضاف العصير إلى المزيج، ومن ثم يطبخ على نار هادئة، ويمكن أن يوضع في الفرن أيضًا.
6- البيض المقلي بالثوم:
يقلى الفول مع البصل والثوم والتوابل، ويضاف الفطر والأعشاب والطماطم المفروم إلى المقلاة، ثم يكسر البيض على المزيج، ويرش بالملح والفلفل، وتضاف الكزبرة لاحقًا، ويقدم مع شرائح الليمون.