طريقة عمل الكانيلونى، أكلة لذيذة وسريعة التحضير

طريقة عمل الكانيلونى، الكانيلوني هو أحد أنواع الباستا الإيطالية الشهيرة، الذى نال شهرة واسعة على مستوى العالم وله عشاق كثيرون.
وطريقة عمل الكانيلونى، سهلة وبسيطة وهو عبارة عن أنابيب أو لفائف من العجين تحشى بمزيج من اللحوم أو الخضروات أو الجبن، ثم تغطى بصلصة غنية وتخبز حتى تذوب الجبنة ويأخذ السطح لون ذهبي شهي.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكانيلونى.
مكونات عمل الكانيلونى:-
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
3 بيضات متوسطة
رشة ملح
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ماء دافئ حسب الحاجة
يمكن أيضا استخدام أنابيب كانيلوني جاهزة متوفرة في المتاجر لتوفير الوقت
مكونات الحشو:
1⁄2 كيلز جرام من اللحم المفروم أو الدجاج المفروم يمكن استبداله بالخضروات مثل السبانخ والمشروم
بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
كوب من الجبن المبشور مودزاريلا أو بارميزان
مكونات الصلصة البيضاء
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب دافئ
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أبيض
صلصة الطماطم:
كوب ونصف من عصير الطماطم أو صلصة جاهزة
بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل
ريحان مجفف
طريقة عمل الكانيلونى
طريقة عمل الكانيلونى:-
* في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
* اصنعي حفرة صغيرة في الوسط وأضيفي البيض والزيت.
* ابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة، أضيفي قليلا من الماء إذا لزم الأمر.
* غطي العجينة واتركيها ترتاح 30 دقيقة، ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى مربعات أو مستطيلات.
* سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل حتى يذبل.
* أضيفي الثوم ثم اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه وينضج.
* تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم أضيفي البقدونس والجبن المبشور.
* اتركي الخليط ليبرد قليلا قبل الحشو.
* سخني الزيت في قدر صغير، أضيفي البصل حتى يصبح شفاف.
* أضيفي عصير الطماطم والتوابل، واتركيه يغلي 10 دقائق حتى يتماسك.
* ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
* أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر لتفادي التكتلات.
* تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب، واتركي الصلصة حتى تصبح سميكة.
* إذا كنتى تستخدمين عجينة منزلية، اسلقي المربعات في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة ثم ضعيها في ماء بارد.
* افردي كل مربع أو أنبوب كانيلوني، ضعي به كمية مناسبة من الحشو، ثم لفيه وضعيه في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
* اسكبي صلصة الطماطم على اللفائف، ثم غطي بالبشاميل.
* رشي على الوجه جبن موزاريلا أو بارميزان.
* اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 25–30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
* ولنجاح الكانيلوني لا تبالغي في كمية الحشو حتى لا يخرج أثناء الخبز.
* يمكنك إضافة سبانخ أو مشروم للحشو لمنح الطبق قيمة غذائية أعلى.
* يفضل تقديم الكانيلوني ساخن بجانب سلطة خضراء أو خبز الثوم.
* يمكن تجهيز الطبق مسبقا وحفظه في الثلاجة قبل الخبز بساعتين أو ثلاث.
طريقة عمل عجينة البيتزا، خطوة بخطوة زي الجاهزة
طريقة عمل الجلاش بالسوسيس، أكلة سريعة التحضير لثالث يوم العيد


ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا