طريقة عمل الفول النابت، من طرق الأكلات المصرية القديمة، التي يمكنها أن تكون وجبة فطور اقتصادية ومغذية وصحية، كما أنها طريقة سريعة التحضير، ومن أرخص الأكلات كما أن الفول النابت من الأكلات المصرية المفيدة، وقيمته الغذائية عالية، ويصلح الفول النابت كأكلة للإفطار أو الغداء، وكذلك يمكن تناوله في العشاء، وطريقة عمل الفول النابت سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت لتحضيرها. وطريقة عمل الفول النابت، من الوصفات الاقتصادية، فلا يحتاج عمله إلا إلى الفول والبصل وبعض التوابل فقط، إلى جانب أن الفول النابت من الأكلات سريعة التحضير، إلا أنه ما زالت هناك ربات بيوت لا تجيد طريقة عمل الفول النابت، خاصة المتزوجات حديثًا.
طريقة عمل الفول النابت على أصوله وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول النابت على أصوله، وهو من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، وتكاليفه بسيطة.
خطوات عمل الفول النابت يغسل الفول جيدا، وينقع في الماء لمدة يوم كامل. في اليوم التالي، يشطف ويوضع في مصفاة بلاستيك، ويرش بالماء حوالى 4:3 مرات فى اليوم، لمدة 3 أيام. فى اليوم الرابع يشطف الفول بالماء ويصفى. يشوح البصل والثوم فى الزيت والزبدة ثم يضاف الفول ويقلب ثم يوضع الماء الساخن. ويترك على نار متوسطة، ثم يوضع الملح والفلفل الأسمر والكمون وورق اللورا. ويترك على النار حتى النضج حوالى من 45:30، ثم يقدم مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، ويرش الخبز بالكسبرة الخضراء.
طريقة عمل الفول المدمس
الفول المدمس ولكل عشاق الفول المدمس المصري، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة مميزة لعمل الفول المدمس في البيت
مكونات عمل الفول المدمس نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات ثمرة جزر ثمرة طماطم ملىء فنجان قهوه عدس أصفر ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)
طريقة عمل الفول المدمس ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمون وماء حتى قبل اخر الدماسة بعقلتين اصبع. يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتجاز على أقل درجة حتى ينضج وبألف هنا.
طريقة أخرى لعمل الفول المدمس في ساعتين فقط نقدم الطريقة السحرية لعمل الفول المدمس في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قوامًا كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز. المكونات والطريقة: نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات. يوضع في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان. بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة. ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تماما النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير. عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية. مكونات الخلطة: ملعقتين دقيق، ملعقة كركم، ملعقة بابريكا، ملعقة معجون طماطم، القليل من الماء. تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة، وتضاف للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما، ثم تطفأ النار، ويكون بذلك الفول جاهزًا. طريقة عمل كفتة الأرز، لفطار آخر يوم رمضان طريقة عمل البيض بالبيف للسحور، أكلة لذيذة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
