أكد الشيف أبو العز، حلواني، أن البسكويت يدخل في مكوناته الزبدة وسكر بودر والدقيق والبيض ومكسبات طعم مثل البرتقال أو ألوانه أو بشر قشر البرتقال للطعم، وهناك بسكويت السمسم والنشادر والقرفة، فهناك 15 نوعا من البسكويت. ولفت أبو العز إلى أن الإقبال في العيد يكون أكثر على البسكويت النشادر بشكله التقليدي، وكل محل يشتهر بنوع من البسكويت.