"العصفر" لعلاج مشاكل الهضم والقولون

أكدت الدكتورة أميرة زيد أخصائية التغذية العلاجية، على القيمة العلاجية ل"العصفر" تلك العشبة الصغيرة المضافة لليمون المخلل، والتي تحرص السيدات على تواجده كواحد من أهم المقبلات على المائدة الرمضانية، إلا أن الأبحاث العلمية أكدت أيضا على القيمة العلاجية " للعصفر".
ونصحت بتناوله كمشروب دافئ أو كبسولات بعد الإفطار، حيث يساعد في تنظيم عملية الهضم والتخلص من انتفاخات المعدة ومشكلات القولون والإمساك، فهو ملين طبيعي خاصة للسيدات أثناء فترة الحيض، كما يحفز الكبد على التخلص من السموم الغذائية ويحفز إفراز الصفراء.
ويحتوي "العصفر" على أوميجا 6 التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية والعصبية، وتحفز القدرة على التركيز وتقوية الذاكرة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية.
ويناسب مرضى الضغط والقلب وتصلب الشرايين، حيث يحتوي على نسبة كوليسترول منخفضة، وهو خافض للحرارة، لذا يفضل شرب كوب من العصفر عند التعرض لحرارة الشمس أو آلام الأسنان أو نزلات البرد.