طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة

طريقة عمل الكريب من الطرق التي تحاول كل ست بيت وأم إجادة عملها؛ وذل لأن الكريب سواء حلو أو حادق، يعشقه العميق ويقبل على شراءه جاهز معظم الأبناء، ولأن كل أم حريصة على الحفاظ على صحة أبنائها، فتحاول عمل مختلف الأطعمة في البيت بنفسها.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة، بكل سهولة في البيت، وطريقة عمل الكريب من الوصفات سهلة التحضير، والتي يمكن لأبنائك وزوجك مساعدتك في إعدادها لإضفاء المزيد من البهجة والسعادة على اليوم.
مقادير عمل الكريب:
2 بيض
1.5 كوب دقيق
ملح
50 جرام شوكولا سوداء
0.5 كوب سكر بودرة
45 جرام زبدة مذوبة
2 كوب حليب سائل
1 ملعقة صغيرة فانيلا
0.5 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة

طريقة عمل الكريب:
يخفق البيض في وعاء، ويخلط الدقيق والكاكاو والملح والسكر البودرة في وعاء أخر، ثم ينقل البيض، ويخلط المزيجان بواسطة ملعقة.
تذاب الشوكولاته مع الزبدة في المايكرويف، وتضاف إلى المزيج، ثم يضاف الحليب والفانيلا بشكل تدريجي، مع تحريك مستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا من دون أي كتل، ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
تسخن المقلاة وتدهن بقليل من الزبدة او الزيت؛ لتكون طبقة دهنية على سطحها لا اكثر، ثم يسكب المزيج في الزجاجة او في كيس للتزيين ويسكب المزيج في المقلاة، مع تشكيل دوائر صغيرة وحلقات وأشكال أخرى.

في وعاء نخلط كل من الدقيق والبيض والزبدة والحليب ورشة الملح والفانيليا جيدًا.
تحمى مقلاة غير لاصقة على النار هادئة وتسكب معلقة كبيرة من المزيج في المقلاة وتوزع بسرعة لتغطي قعر المقلاة باكملها وحين يصبح لون الكريب على لون دهبي نقلبه على الوجه الثاني وايضا ليصبح لونه ذهبي ترفع عن النار وتوضع في طبق جانبي ويتم تكرار العملية حتى نفاذ الكمية.
ولتحضير الكريمة:
يوضع في وعاء كل من الحليب والطحين والسكر والبيضة ويخفق جيدا ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تجمد وتوضع في البراد حتى تبرد، وفي هذا الوقت وتكون بردت قطع الكريب.
طريقة عمل عجينة الكريب في البيت والنتيجة مضمونة
طريقة عمل الكريب بالجمبري وصلصة البشاميل من مطبخ الشيف آسيا
ونحضر قطعة كريب وتدهن بقليل من شوكولاتة السائلة للدهن ويوضع فوقها قليل من الكريمة وتلف وتقطع الى دوائر وتوضع في طبق التقديم.