طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته من مطبخ الشيف آسيا

الكيكة من الحلويات التي تجيد عملها معظم ربات البيوت، كما أنها تعد من الأصناف سهلة التحضير، وتصنعها الكثير من الأمهات لأطفالهن، لتدخل السعادة على قلوبهم، ومعظم الأطفال الصغار يفضلون الكيكة بالشوكولاته.
وتبحث الأمهات دائما عن طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة، وتحاول إجادة عملها؛ بدلا من شرائها جاهزة، فعملها في البيت يوفر الكثير، كما أن نتائجها تكون مضمونة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته في البيت، مع عمل صوص بطعم مميز، سيعشقه الأطفال بشكل خاص، وبكل سهولة، كأشهر المحلات، وبأقل التكاليف.
وكيك الشوكولاتة من الأصناف التي يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد التي تنظم في البيت، فشكلها وطعمها مميزان، كما أنها لا ترهق الميزانية؛ لأن مكوناتها بسيطة ومتوافرة في البيت.
مقادير عمل الكيكة بالشوكولاته:
3 بيضات
نصف كأس زيت كأس دقيق كأس سكر ناعم
2 ملعقة طعام زبدة
6 قطع شوكولاته باكو صغير
3 ملاعق كبيرة شوكولا بودره ربع كأس ماء
2 ملعقة طعام بيكنك باودر علبة قشطة
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته
نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق.
خلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل.
خفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي، ثم نضيفه الى الخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات.
تجهيز صينية لخبز الكيك، ثم تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت.
نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350
لتحضير صوص الشوكولاتة:
نضع 4 من قطع الشوكولاته في حمام مائي، مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً.
نبعد الشوكولاتة عن الحرارة بعد أن تذوب، ونضيف القشطة الى حمام الشيكولاته.
بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته.
نأخذ 2 قطعة من الشوكولاته، و نبشرها فوق الوجه للتزيين.
كما يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بالسكر البودرة أو جوز الهند، فكلاهما يعطي طعما مميزا لكيكة الشوكولاتة.