استشاري تغذية: الشيكولاتة لا تزيد الوزن ومسموح بها في أنظمة الريجيم

قالت الدكتورة منى عبد المطلب استشارى التغذية، إن الشيكولاتة لها فوائد عديدة لأنها مصنوعة من نبات الكاكاو، الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومن فوائدها أيضا أنها تقوى عضلة القلب وتحفز الجسم على حرق الدهون وتقوي المناعة وتحسن الذاكرة والمزاج.
وأضافت "منى"، فى مداخلة هاتفية ببرنامج "هذا الصباح" المذاع عبر فضائية "اكسترا نيوز"، أن تناول الشوكولاتة باعتدال لا يؤثر على الوزن، حيث يمكن فى الأنظمة الغذائية لمتبعى الريجيم أو مرضى السكر تناول الشيكولاتة، واحتسابها ضمن السعرات اليومية، مما لا يؤثر على الريجيم أو السكر فى الدم.
وتابعت، أنه يفضل تناول الشيكولاتة الخالية من الدهون المهدرجة، ويفضل أن تحتوى على اللبن، وتكون معلومة المصدر، مشيرة إلى أن الإفراط فى تناولها يأتى بنتائج عكسية مثل أى شئ، إذا زاد عن حده ينقلب بالعكس.
وأوضحت "منى عبد المطلب"، أنه بشكل عام، يجب عدم الإكثار من السكريات والمعلبات والأملاح، لأنها مواد تضر بصحة الجسم وتسبب أمراض خطيرة، وتؤثر على المناعة وتعجل بالإصابة بمرض السكر، لذا على الأمهات الانتباه لصغارها من حيث تقنين تقديم هذه الأطعمة للأطفال حفاظا على صحتهم.
مفيدة للقلب
وتقلل الشوكولاتة الداكنة من كمية الكوليسترول الموجودة في الشرايين، حيث وجدت دراسة رصدية أجريت على 470 من الرجال أن الكاكاو قلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50٪
.
تبطئ الشيخوخة
وأثبتت الدراسات أن مركبات فلافونويد الكاكاو تؤدي إلى تنعيم البشرة، وتقلل أضرار الشمس عليها، يساعد الفلافونويد أيضًا في مكافحة سرطان الجلد.
تحسن وظائف المخ
ويحتوي الكاكاو على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
كما أنه يحتوي على مادة الكافيين والثيوبرومين، وهي منبهات قد تكون مسؤولة أيضاً عن تعزيز وظائف المخ على المدى القصير.
تخفف من حدة السعال
تحتوي الشوكولاتة على الثيوبرومي
ن، الذي تبين أنه يهدئ السعال بنفس فعالية الكودايين، والثيوبرومين هو السبب وراء تأثير الشوكولاتة المريح ويُعتقد أنه يثبط العصب المبهم في الدماغ، والذي يتحكم في رد فعل السعال، علاوة على ذلك ، ليس له أي من الآثار الجانبية السلبية للكوديين، مثل النعاس.
تحارب السرطان
تحتوي الشوكولاتة على مضادات أكسدة تسمى كاتشين، وتم ربط الكاتشين بانخفاض معدلات الإصابة بسرطان الرئة لدى كبار السن من الرجال بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان المستقيم لدى النساء بعد سن اليأس في الولايات المتحدة بنسبة 45٪.
مفيدة للحوامل
وجد الباحثون أن النساء الحوامل اللواتي تناولن الشوكولاتة كل يوم طوال فترة الحمل، أنجبن أطفالاً أكثر نشاطاً.
تحتوي على عناصر غذائية كثيرة
تحتوي قطعة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع 70 إلى 85٪ من الكاكاو، على 11 جراما من الألياف القابلة للذوبان ومحملة ب 67٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، و58٪ من المغنيسيوم، و89٪ من النحاس، و 98 ٪ من المنجنيز.