24 نصيحة من «حماية المستهلك» بشأن العادات الغذائية في رمضان.. لا تفوتك

بدأ جهاز حماية المستهلك بشن حملات على الأسواق قبل شهر رمضان للتأكد من صلاحية وجودة السلع والمنتجات في المخازن لضبط المخالفات قبل توزيعها على تجار التجزئة بالأسواق.
ويقدم جهاز حماية المستهلك بعض النصائح والإرشادات حول بعض العادات الغذائية المتبعة وأفضل العادات الغذائية التي يجب مراعاتها، وهي:
احرص على الإفطار على التمر أو اللبن ثم انتظر قليلا حوالي خمس دقائق ثم أكمل الإفطار، حيث إن البدء بتناول غذاء يحتوي على سكريات سهلة الامتصاص كاللبن والتمر يفيد في إمداد الجسم بنسبة جيدة من السكر مما يساعد في النشاط كما أن ذلك يفيد في تنبيه مراكز إحساس الشبع في المخ، وبالتالي يساعد في عدم امتلاء المعدة الذي يحدث عند تناول طعام الإفطار دفعة واحدة.
ً
2 .تناول الطعام ببطء ومضغه جيدا لتجنب عسر الهضم، خصوصا وجبة الإفطار، إذ يعتبر عادة جيدة لخفض الوزن ومنع تكدس الدهون في الجسم.
3 .احذر الإفطار على المشروبات المحتوية على الألوان الصناعية ومكسبات الطعم والرائحة الصناعية، وذلك لارتفاع معدل امتصاص الألوان ومكسبات الطعم والرائحة الموجودة بهذه المشروبات عند تناولها على معدة خاوية.
4 . احذر الإفطار على أي نوع من المثلجات لأنها تقلل من اندفاع الدم إلى المعدة فتتقلص ويرتبك الهضم من أقل كمية من الطعام.
5 .أكثر من تناول الخضروات الطازجة - خاصة الورقية - والفاكهة حيث أن الخضروات والفاكهة مصدر غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية كالكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والحديد ، كما انها تحتوى على نسبة رطوبة عالية وتعوض فقد الجسم للماء طوال النهار.
6 .احرص على تناول الألبان ومنتجاتها واللحوم والأسماك والدواجن لاحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن.
7 .احرص على طهي الفول جيدا قبل تناوله مع الحرص على عدم إضافة بيكربونات الصوديوم إلى ماء الطهي
8 - احرص على إضافة عصير الليمون إلى الفول لأنه يساعد في زيادة استفادة الجسم من الحديد.
9 .تناول لبن الزبادي لأنه يساعد في تحسين الهضم وتخليص المعدة من الميكروبات الضارة ، فضلا عن ارتفاع قيمته الغذائية.
10 - تناول الكنافة والقطايف في الفترة ما بين الإفطار والسحور لارتفاع محتواها من الدهون والنشويات والبروتينات والحديد والكالسيوم والفسفور.
11 . تناول الأطعمة الغنية في محتواها من فيتامين ج المتمثل في الفواكه جوافة – برتقال – ليمون– فراولة – مانجو، والخضروات مثل الطماطم – فلفل أخضر – جرجير – بقدونس مع الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد عسل اسود – كبدة – بيض – سبانخ – ورق عنب يزيد كمية
الحديد التي يمتصها الجسم ويحمي ذلك من الأنيميا.
12 .احرص على الإقلال من تناول المشروبات الغازية حيث أنها تعوق امتصاص الكالسيوم ، كما أنها تسبب تسوس الأسنان وهشاشة العظام.
13 .احرص على الإقلال من تناول الدهون المشبعة والموجودة في اللحوم الحمراء – الزبدة –القشدة ، للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسمنة.
14 .احرص على الاعتدال في تناول الشاي والقهوة لتجنب الأرق وهشاشة العظام، ولا تتناول الشاي بعد الإفطار مباشرة حيث إن ذلك يقلل من امتصاص الكالسيوم والحديد في الجسم ، لذلك ينصح
بتناول الشاي بعد الإفطار بساعة على الأقل. كما ينصح بعدم تناول الشاي والقهوة في وجبة السحور حيث إنهما يدران البول ويتسببان في الشعور بالعطش في النهار.
15 .احذر تناول الطعام بشراهة بعد ساعات الصيام الطويلة حيث يؤدي ذلك إلى السمنة والأمراض المرتبطة بها.
16 .احذر تناول الحلويات بعد الإفطار مباشرة، حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستوى السكر الدم وارتفاع ضغط الدم والإصابة بالسمنة.
17 .لا تتناول الشاي بعد تناول الوجبات مباشرةً حتى يستفيد الجسم من الحديد الموجود في الغذاء.
18 .لا تتناول الأغذية الحريفة والملحية مثل المخللات والبسكويت المملح والمكسرات المملحة والمعلبات مما يسبب العطش وزيادة فرصة اختزان الماء في الأنسجة التي تؤدي إلى ظهور البدانة.
قلة كميات الأغذية المستهلكة من الكربوهيدرات والدهون تؤدي إلى ظهور النحافة.
21 .الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية وبكميات تكفي لسد حاجة الجسم من الوجبات الصحية.
21 - لابد أن تحتوي الوجبة الغذائية على قدر كاف من الألياف مثل التي تتوفر في الخبز الأسمر والخضروات والفاكهة، حيث تقي من الإصابة بالإمساك كما تعطي إحساسا بالشبع.
22 .يجب عدم استعمال أواني الخزف المصقول من الداخل في طهي الأطعمة خاصة الحمضية منها حيث تتسرب نسبة كبيرة من الرصاص الموجود في طبقة الصقل.
23- لا تتناول كميات كبيرة من الطعام خاصة الأغذية الغنية بالدهون كالمقليات وكذلك الغنية بالسكر كالحلويات بأنواعها مما قد يسبب الإصابة بالسمنة والأمراض المرتبطة بها .
24 .احرص على طهي الطعام بالطرق الصحية.