قال الدكتور كريستوف ليبيش، إن عدم تحمل الهستامين، عبارة عن حالة مرضية تنشأ بسبب نقص أنزيم "ديامين أوكسيديز" في الجسم، ويقوم الأنزيم بتفكيك الهستامين عند تناول الأطعمة المحتوية عليه، مثل الجبن الصلب والكيوي والفراولة والأناناس والأفوكادو والفواكه الحمضية والسبانخ والطماطم والباذنجان وفواكه البحر والخل وصوص الصويا والنقانق والكاكاو والشوكولاتة. أسباب مرض البهاق السبت 4 يناير 2020 ما لا تعرفه عن مرض السكر الكاذب ومضاعفاته السبت 4 يناير 2020