اكتشفي الاستخدامات الصحيحة لورق الزبدة والشمع في مطبخك

يعتبر كل من ورق الزبدة وورق الشمع من المستلزمات الأساسية التي تستخدمها المرأة بداخل المطبخ ولكن الفكرة هنا في الفرق بين استخدامهم بشكل سليم وذلك للحفاظ على صحة الأسرة.. لذا نشر الشيف أسامة السيد، عبر موقعه الرسمى الاستعمالات الصحيحة لكل منهما والفرق بينهما.
ويقول الشيف أسامة: إن الورق الشمعي أو الشمع (Wax paper) نوع من الورق مطلي بطبقة من الشمع مثل فول الصويا أو البارافين، لامع لا يتحمل الحرارة المباشرة واستخداماته تنحصر في لف السندويتشات، تغليف الكيك، عند تحضير الطعام سواء عند البشر أو التقطيع أو نخل الدقيق مثلا للتسهيل عملية التنظيف بعدالتحضير، يُستخدم عند تسخين الطعام في الميكروييف ويُستخدم عند تزيين الفاكهة بالشكولاتة حتى تجف.
أما بالنسبة لورق الزبدة أو الخبز (Parchment paper) فهو مطلي بطبقة من السليكون المقاوم للحرارة والالتصاق، بدون لمعة، لايمتص الدهون ويستخدم لتبطين صاج وصواني الفرن بدون دهن، أو كعازل بين الطعام ولفائف القصدير (الألومنيوم) حتى لا يتأثر الطعام بالاستخدام المباشر للقصدير، كمغلف لطهي الطعام والتقليل من التنظيف.