طريقة إعداد كفتة الدجاج بالفرن من مطبخ الشيف سناء

كفتة الدجاج من مشتقات اللحوم اللذيذة التي يقبل عليها الصغار كثيرا لمذاقها الرائع، لذا تحرص الأمهات على تقديمها باستمرار بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة تحضير كفتة الدجاج بالفرن.
المكونات:-
نصف كيلو صدور دجاج خالية من العظم
بصلة مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
ثمرة فلفل أخضر رومى مقطع إلى قطع صغيرة
فصين ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
كمون
زعتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
شطة حسب الرغبة
الطريقة:-
نضع الدجاج مع البصل والفلفل والثوم والبقدونس في الكبة الكهربائية ونفرمهم فرما ناعما، ثم نتبل الكفتة بالملح والفلفل ونضيف البهارات والتوابل الأخرى ونعجن جيدا، ثم نترك الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها، بعدها نقوم بتشكيل الكفتة على أعواد خشبية مبللة، ونرص الكفتة في صينية بها حلقات بصل حتى لا تلتصق الكفتة، ثم نضع على الوجه القليل من الزيت، ثم ندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج وتقدم مع البقدونس المفروم.