في اليوم العالمي للابتسامة.. أطعمة تجلب السعادة.. «الشيكولاتة والعسل الأسود» يحاربان الشعور بالاكتئاب.. «الطماطم» محسنة للمزاج.. «الثوم» يحتوي على المادة الكيميائية السعيدة.. والكريز «أسبرين طبيعي»

يحل اليوم العالمي للابتسامة في ظل دعوات دولية للاعتراف بأهميتها للحياة الاجتماعية والصحية والاقتصادية وحتى السياسية، وفي محاولة لتوضيح أفضل الوسائل للشعور بالابتهاج، قدم الخبراء روشتة لأنواع من الأطعمة الطبيعية التي تعمل وكأنها مخدر في جلب السعادة، ورسم الابتسامة على الوجوه، وخاصة بعد أن وصل عدد المكتئبين في العالم إلى 300 مليون، وفق إحصائية الجمعية المصرية للطب النفسي، ونرصد أبرز الأطعمة التي تساعد على الشعور بالسعادة والابتهاج.
الحلوى
أولهم الشيكولاتة، حيث تحتوي الشيكولاتة على مادة الكافيين التي تعتبر منشط فعال للجهاز العصبي وعامل مهم يخلصه من التعب والإجهاد - بحسب الدراسات - فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة، كما أنها تحتوي على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان، وهو ما يزيد من معدل الابتسامة.
كما تضمنت روشتة الخبراء «العسل الأسود»، نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر والتي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى أنه يحارب الشعور بالاكتئاب والحزن، فعلى عكس السكريات الضارة عديمة الفائدة، يحتوي العسل على كثير من المواد المحسنة للمزاج كفيتامينات ب، وحامض الفوليك، والحديد، والمنجنيز و181 مركبا حيويا مختلفا، مثل quercetin.
الأسماك
وأظهرت أبحاث العلماء أن الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من البحار يبدون أكثر سعادة من غيرهم، ويتمتعون بأكبر معدل من الابتسامة، ويعود ذلك ربما لكثرة تناولهم الأسماك المحتوىة على أوميجا 3 التي تساعد بدورها على تهدئة الأعصاب، كما أوضحت الدراسات أن المعالجة من الكآبة بزيت السمك يمكن أن تكون فعالة بقدر عقار Prozac، وهو أحد الأدوية الشائعة لعلاج أمراض الكآبة.
الخضراوات
أما بالنسبة للخضراوات، فجاءت السبانخ في الصدارة، نظرًا لإحتوائها على حامض الفوليك الذي يساعد على خفض الإصابة بالتوتر والقلق.
وكذلك البنجر الأحمر يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين "ب"، الضروري لعمل الذاكرة، وحس الفكاهة، والقدرة على إيجاد المعلومات بسرعة ومعالجتها، ويحتوي البنجر على مركب betaine أيضا وهو مركب يستعمله الدماغ في محاربة الكآبة طبيعيا.
الطماطم
وكانت للطماطم دور في ذلك لاحتوائها على مركب اللايكوبين، الذي يمنحها لونها الأحمر اللامع، ويعد علاجا فعالا في محاربة الكآبة وتحسين المزاج، كما يمنع تشكيل المركبات الالتهابية في الدماغ التي ترتبط بالكآبة، كما تتضمن الطماطم محسنات أخرى للمزاج، مثل حامض الفوليك والمغنيسيوم والحديد.
الفلفل والثوم
ويأتي الطعم اللاذع للفلفل الحار من مادة capsaicin، والتي تساعد في إذابة الدهون في الدم، وإنتاج الدماغ مركبات endorphins - التي تعمل على تهدئة الأعصاب، وإعطاء الشعور بالسعادة التي تزيد من معدلات الابتسامة.
وكذلك الثوم الذي يحتوي كمية كبيرة من معدن الكروم، الذي يؤثر على هرمون serotonin، المعروفة بأنه المادة الكيميائية "السعيدة".
الفواكه
وللفواكة دور في ذلك، فيتفوق الموز على ذويه لاحتوائه على مركب كيميائي طبيعي يمنح الثقة بالنفس، وكذلك الكريز ويطلق عليه الأطباء في الغرب الأسبرين الطبيعي؛ حيث يمنح من يتناوله شعورًا عارمًا بالسعادة.