«أسبجتي» مشروع لشباب السويس بدلا من «قعدة القهوة».. «تقرير»

خلال الأشهر الماضية شهدت السويس، انتشارا لعدد من محال المأكولات السريعة، يقف خلفها عدد من الشباب الجامعي في السويس، الذين واجهوا البطالة بمطاعم المأكولات.
"أسبجتي" أحد تلك المشاريع الحديثة، التي تثبت أقدامها في السويس، والتي يقف خلفها 3 شباب وهم محمود مجدي، وسامح السيد، وسمير، والثلاثة من خريجي الجامعات، أحدهم خريج حقوق والآخران تجارة.
يقول محمود مجدي : إن فكرة المشروع تقوم على صناعة كل أنواع المكرونة بجودة عالية، بمختلف أشكالها وأنواعها، على أن يعتمد المشروع على التخصص.
ويقول مجدي إن المشروع عبارة عن تقديم وجبات المكرونة فقط، بالاعتماد على شيف شاب من أصدقائهم قد تدرب لمدة عامين في عدد من الفنادق الكبرى.
ويقول مجدي إن عددا من المطاعم في السويس لا يقدم الوجبات المتعلقة بالمكرونة بجودة عالية، ومعلقا عن انتشار مطاعم الشباب، قائلا إنهم على علاقة جيدة بكافة المشاريع الشبابية الجديدة في مجال المأكولات، وفي النهاية هذا أفضل من الجلوس على القهاوي.
وعن الصعوبات التي واجهها الشباب، قال إن الجيران كانوا يشتكون في البداية من المشروع، ولديهم تخوف من كشك صغير للشباب قبل أن يتم فتح المشروع ويقتنعوا بالفكرة ويدعموها.
لم يكن أسبجتي هو المشروع الوحيد في المحافظة، فهناك أحمد مصطفى طالب نظم المعلومات، اشتري عجلة متحركة، وقام بتحويلها لمطعم صغير يبيع من خلالها حلويات غير متواجدة في السويس، ومنها القنبلة وهي عبارة عن أيس كريم وفواكه وكنافة وبسبوسة.
وعلى جانب آخر افتتح عدد من الشباب مشروع فول سبوت في رمضان، حيث يقول أحمد الحلواني أحد المؤسسين، إن المشروع قام به عدد من شباب تجارة وهندسة خلال رمضان، وهو عبارة عن عربة فول يتم من خلالها تقديم أكلات جديدة ومبتكرة، وخلال شهر رمضان فقط، حيث قال الحلواني إنهم مجموعة شباب اجتمعوا على حب الأكل وتجربة طرق جديدة فيه.