للمبتدئات.. تعلمي أسهل طريقة لعمل الطحال المحشي

يعتبر الطحال من الأكلات المصرية الأصيلة والتي يتميز بالمذاق الخاص، ولكن الكثيرات وخاصة في سنة أولى مطبخ لا يعرفن طريقة عمله بشكل صحيح.. لذا نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمله من مطبخ نجلاء الشرشابى.
المكونات:
طحال
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصل مبشور
طماطم مبشورة
2 كوب أرز
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
زيت
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
قومى بتشويح البصل المبشور ثم أضيفى إليه الملح والفلفل ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها وبعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة وقلبيها ثم ارفعيه عن النار ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة وقلبيها ثم أضيفي قليلا من الأرز.
افتحي الطحال بالمقص من الداخل واحشيه بالخلطة وضعي في وعاء ماء على النار وغطيها واتركيه يغلي ثم أضيفي الحبهان وعودًا من القرفة والبصل ثم ضعي الطحال المحشي في الوعاء وغطيه واتركيه إلى أن ينضج الطحال.