إعداد مائدة الطعام «فن» و«جمال»

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل وفاتح للشهية أمر ضروري حتى ينجذب كل من حولك إلى مائدتك.
لذلك تنصح الدكتورة «نجوى عبد العزيز» خبيرة الإتيكيت أنه يجب الاعتناء بالمفرش الخاص بالمائدة وخاصة في حالة وجود ضيوف، واختيار الألوان الفاتحة الجذابة التي تتناسق مع الأطباق وألوان الطعام.
وتابعت: لأن العين تأكل قبل الفم مثلما يقال، وعند وجود ضيوف يجب وضع فوط الأكل، وللمرأة العاملة يمكن ان تستخدم الفوط الورقية حتى لا يكون غسل الفوط شاقا عليها.
وفي حالة الولائم والدعوات أي وجود ضيوف فوق العادة تنصح الدكتورة «نجوى» بضرورة أن تكون المفارش مطرزة وتطبق الفوطة مربعة أو مثلثة وتوضع الفوطة يسار الجالس.
كما تنصح بوضع آنية بها أزهار لتعطي منظرًا جميلًا أو تجميل المائدة بالشموع، وذلك ببساطة دون إزعاج، أما أدوات الأكل فتقول «نجوى»: "توضع الأطباق أمام محل الجلوس وبعدد الأصناف بحيث لا يزيد عن ثلاثة أطباق لكل فرد، وتوضع الشوكة على شمال الطبق المعد للأكل والسكاكين والملاعق تكون على الجهة اليمنى، وأكواب الماء من الجهة اليمنى فوق حافة السكين وأكواب المشروبات يمين كوب الماء بانحراف بسيط".
وتؤكد على أهمية وضع الخبز في طبق خاص وفي مكان مناسب وإذا كان هناك فنجان للشاي أو القهوة يوضع أيضًا على يمين الجالس.
وفي الختام تنصح خبيرة الإتيكيت ربة المنزل إذا كانت أسرتها من هواة تناول الطعام أمام التليفزيون بأن تجعل لكل فرد صينية تحوي طعامه وشرابه حتى لا يضيق المكان، مشيرةً إلى أنه في مجتمعنا يكون مكان وضع التليفزيون قليل المساحة وهو ما يجب على ربة المنزل مراعاته.