يؤكد جميع الأطباء، وخبراء التغذية فى العالم أن تناول الماء بكمية وفيرة يقى الجسم من السموم، من العديد من الأمراض. يوضح الدكتور حسام عبد الغفار -خبير التغذية العلاجية والسمنة والنحافة- أن تناول الماء بكميات وفيرة يحسن من الصحة بشكل ملحوظ، إلا أن هناك العديد من الأشخاص لا يفضلون تناول الماء رغم أهميته الكبيرة للجسم. وينصح عبد الغفار الجميع بشرب الماء بمعدل10أكواب ماء فى اليوم، خاصة كلما زادت حرارة للحماية من الجفاف، والإرهاق، والصداع الناجم عن قلة الماء، حيث يؤثر مباشرة على الدورة الدموية، خاصة عند الأطفال وكبار السن. ويؤكد عبد الغفار أن الإنسان يولد و97% من جسمه ماء، وتحتوى خلايا المخ على 75% من الماء، والأسنان تحتوى على10%، والدم وجهاز المناعة الذى يحارب السرطان يتطلب ماء لدفع المخلفات خارج الخلايا بالجسد. ويقول د.عبد الغفار أن مريض خشونة الركبة، والأملاح ينصح لهم بشرب الماء بكثرة لصرف كل الأملاح من أجسامهم، ويجب أن تقلل من تناول المشروبات المعتمدة على الكافيين فهى تسبب جفاف للجسد، فمن الممكن أن نستبدلها بالمشروبات والعصائر الطازجة. ويوضح أنه لا يمكن استبدال الماء بالمياه الغازية، لأنها لا تفيد بل ضررها أكثر من فوائدها، كما أن شرب الماء قبل تناول الطعام يفيد أيضا فى عملية إنقاص الوزن لأن امتلاء المعدة بكوب من الماء يجعلك تأكل الأطعمة بكمية قليلة، لان المعدة ممتلئة بالماء، وبذلك تخفف من الدهون بالجسم، وتناول الماء بعد الطعام يفتت الدهون بالجسم، ويطرد السموم من الجسم فكل نقطة ماء نظيفة يأخذها جسم الإنسان تعطيه جسم نظيف خالى من الأمراض.