"نجاة على" تقدم لك طريقة حفظ الخضراوت

1- طريقة حفظ الطماطم والاحتفاظ بفوائدها
غسلى الطمام وضعيها كما هى فى بعض من الماء الساخن دقيقتين وبعد ذلك صفيها من الماء ثم ضعيها فى الأكياس وضعيها فى الفريزر وعندما تحتاجيها اخرجيها من الفريزر وضعيها فى ماء ساخن وانزعى من عليها القشرة الخارجية لها وستجديها كما هى جديدة وطازجة.
2 - طريقة حفظ الثوم
قشرى الثوم وقطعيه ولاتقومى بغسله حتى لا يذبل ثم ضعيه فى الخلاط أو المفرمة وبعد ذلك ضعى عليه كمية قليلة من الملح وضعيه فى برطمان أو علبة بلستك محكمة الغلق ولا تضعيه فى كيس بلاستيك حتى لا تكون الرائحة نفاذة وضعيه فى الفريرز ويحفظ ذلك أكثر من عام دون أى فطريات عليه.
3- طريقة حفظ البسلة
تقشر البسلة هى والجزر وتغسل جيدا وتوضع فى أكياس دون أن تغلى أو تسلق حتى لا تفقد فائدتها وتوضع فى الفريزر.
4- طريقة حفظ الفاصوليا
تغسل الفاصوليا جيدا وتقطع قطعا صغيرة وتغلى فى الماء وملح قليل ثم تبرد بالماء وتصفى وتوضع فى أكياس وتوضع فى الفريزر
وكذلك البمية ويحدث نفس خطوات الفاصوليا ولكن بوضع قليل من الليمون على البمية.
5- طريقة حفظ المانجو
تقشر المانجو وتقطع وتوضع عليها معلقة عصير ليمون وتوضع فى كيس بلاستيك وتحفظ فى الفريزر.