إليكَ النظام الغذائي الأمثل لمرضى السكري

يعتقد الكثيرون أن إصابتهم بمرض السكري تعني تخليهم تماما عن السكريات أو الحلويات مثلا والحقيقة تقول إن هناك نظاما غذائيًا صحيًا يدعو إلى تناول كل الأغذية لكن بشروط.
في عام 2006 أصدرت الأمم المتحدة (UN) قرارًا باعتبار 14 نوفمبر يومًا عالميًا للسكري. تهدف هذه المناسبة إلى زيادة الوعي بمرض السكري والوقاية منه ومضاعفاته والرعاية التي يحتاجها مرضى السكري. ويعاني مرضى السكري من مضاعفات تحمل خطر الإصابة بأمراض القلب كما أنهم معرضون لخطر الإصابة باضطرابات نفسية مثل الاكتئاب، لكن معظم حالات داء السكري من النوع 2 يمكن الوقاية منها عن طريق اتخاذ خطوات لمنع أو السيطرة على مرض السكري. وهذا يعني اتباع نظام غذائي لذيذ ومتوازن يعزز طاقتك ويحسن مزاجك ولا يتعين عليك التخلي عن الحلويات تمامًا.
عزيزي القارئ يا من تعاني من مرض السكر .. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بوجباتك دون الشعور بالجوع أو الحرمان.. تعال نجيب معا على هذا السؤال المهم أولا: - ما هو أفضل نظام غذائي لمرض السكري؟ سواء كنت تحاول الوقاية من مرض السكري أو التحكم فيه، فإن احتياجاتك الغذائية هي تقريباً نفس احتياجاتك
عزيزي القارئ يا من تعاني من مرض السكر .. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بوجباتك دون الشعور بالجوع أو الحرمان.. تعال نجيب معا على هذا السؤال المهم أولا:
- ما هو أفضل نظام غذائي لمرض السكري؟
سواء كنت تحاول الوقاية من مرض السكري أو التحكم فيه، فإن احتياجاتك الغذائية هي تقريباً نفس احتياجاتك الأخرى لذلك لا توجد أطعمة خاصة ضرورية ولكنك تحتاج إلى الانتباه إلى بعض خيارات الطعام الخاصة بك - وعلى الأخص الكربوهيدرات التي تتناولها.
إن أهم شيء يمكنك القيام به هو فقدان الوزن قليلاً حيث يمكن لخسارة 5% إلى 10% من وزنك الإجمالي مساعدتك على خفض مستوى السكر في الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول، كما يمكن أن يكون لفقدان الوزن والأكل الصحي تأثير كبير على مزاجك وطاقتك حتى لو كنت قد طورت مرض السكري بالفعل فلم يفت الأوان بعد لإجراء تغيير إيجابي من خلال تناول طعام صحي.
تخطيط نظام غذائي مثالي:
النظام الغذائي لمرضى السكري لا يجب أن يكون معقدًا ولا يجب عليك التخلي عن جميع الأطعمة المفضلة لديك، الخطوة الأولى لاتخاذ خيارات أكثر ذكاءً هي فصل الشائعات عن حقائق تناول الطعام للسيطرة على مرض السكري.
الخرافات والحقائق حول مرض السكري والنظام الغذائي:
هناك خرافة تنادي بأن يتجنب مريض السكري تناول السكر بأي شكل لكن الحقيقة هي أنه يمكنك الاستمتاع بالحلويات المفضلة لديك ما دمت تخطط بشكل صحيح وتحد من السكريات المخفية بحيث لا يجب أن تكون الحلوى بعيدة المنال طالما أنها جزء من خطة وجبة صحية.
خرافة: ستحتاج إلى وجبات خاصة لمرضى السكري:
والحقيقة هي أن مبادئ الأكل الصحي هي نفسها لا تتغير- سواء كنت مصابًا بداء السكري أم لا، وأغذية السكري باهظة الثمن عموما لا تقدم أي فائدة.
خرافة: النظام الغذائي عالي البروتين هو الأفضل:
الحقيقة: أظهرت الدراسات أن تناول الكثير من البروتينات خاصة البروتين الحيواني قد يسبب مقاومة للأنسولين وهو عامل رئيسي في مرض السكري بينما يشمل النظام الغذائي الصحي البروتين والكربوهيدرات والدهون حيث تحتاج أجسامنا إلى جميع الثلاثة لكي تعمل بشكل صحيح فالمفتاح هو اتباع نظام غذائي متوازن.
تناول بشكل أكثر الأطعمة التالية: - الدهون الصحية مثل المكسرات وزيت الزيتون وبذور الكتان أو الأفوكادو.
- الخضراوات الطازجة وتناول الفاكهة كاملة بدلا من العصائر.
- الحبوب الغنية بالألياف والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- الأسماك والمحار والدجاج.
- بروتين عالي الجودة مثل البيض والفول ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللبن غير المحلى.
تناول بشكل أقل هذه الأطعمة:
- الدهون المتحولة من الأطعمة المهدرجة جزئيا أو المقلية.
- الأغذية المعلبة والسريعة خاصة تلك التي تحتوي على السكر والمخبوزات والحلويات والرقائق.
- الخبز الأبيض والحبوب السكرية والمكرونة أو الأرز.
- اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء.
- المنتجات قليلة الدهون التي حلت محل الدهون مع السكر المضاف مثل اللبن الخالي من الدهون.
اختيار الكربوهيدرات المناسبة:
الكربوهيدرات لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم - أكثر من الدهون والبروتينات - لذلك عليك أن تكون ذكيا حول أنواع الكربوهيدرات التي تتناولها.
الحدّ من الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمكرونة والأرز وكذلك الصودا والحلوى والوجبات المعلبة والأطعمة الخفيفة.
ركز ايضًا على الكربوهيدرات المعقدة عالية الألياف - والتي تعرف أيضًا باسم الكربوهيدرات بطيئة الإطلاقات، حيث يتم هضمها ببطء وبالتالي تمنع الجسم من إنتاج الكثير من الأنسولين.