كتب- محمود البندارى: يختلف شهر رمضان عن باق شهور السنة فيقترح بعض الناس عدم تناول المكملات الغذائية بالكامل وينصح آخرون بالالتزام بالبرنامج المعتاد، بينما يوصي آخرون بإتباع روتين جديد كلياً، أي كان قرارك فهناك مكملات غذاية لا غنى عنها في رمضان. الجلوتامين: الجلوتامين أحد الأحماض الأمينية الأكثر وجودًا في العضلات، 61% أو أكثر من العضلات الهيكلية مكونة من الجلوتامين، وهو الناقل الأساسى للنيتروجين في خلايا العضلات. تنخفض معدلات الجلوتامين بنسبة كبيرة أثناء التمرينات الشاقة مما يؤثر على قوة تحمل الجسم وسرعة استشفائه، وقد يحتاج جسم الإنسان إلى 6 أيام حتى يستطيع العوده بالجلوتامين الى معدلاته الطبيعية.أظهرت الدراسات أن الجلوتامين لدية القدرة على تقليص عملية هدم العضلات وتحسين عملية التمثيل الغذائي للبروتين. يساهم الجلوتامين في زيادة قدرة الجسم على إفراز هرمون النمو الذي يساعد على نمو العضلات، وأظهرت بعض الدراسات أنه من الممكن زيادة معدلات هرمون النمو بنسبة 400% عند تناول 2 جرام من الجلوتامين، كما أنه يساهم في رفع كفاءة جهاز المناعة وزيادة الخلايا المضادة للعدوى والفيروسات. يصبح من المهم جدًا الاستعانة بالجلوتامين لمن يحاولون التخلص من الدهون دون خسارة في العضلات لقدرته على تقليص عمليات الهدم وله دور كبير في تخزين الجليكوجين في العضلات، ومن المفضل تناول 5 جرامات قبل التمرين بنحو 30 دقيقة و5 جرامات قبل النوم. سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة BCAA: سلسلة الأحماض الأمينية تتكون من 3 أحماض أساسية هي: ليوسين، أيزوليوسين وفالين، ولا يستطيع الجسم إنتاجها لذلك يحتاج إليها من مصادر خارجية. يزيد احتياج الجسم إليها عند بناء العضلات وزيادة كفاءة التمرين والحد من آلام العضلات وسرعة استشفائها. يعتبر الليوسين الأكثر أهمية لدوره الكبير في عمليات البناء، معدلات تخليق البروتين أو بناء العضلات ومضاد لعمليات هدم العضلات خصوصًا أثناء الحد من السعرات الحرارية وبحث الجسم عن مصدر للطاقة عن طريق تفتيت البروتين المخزن في العضلات لإنتاج الحماض الأمينية واستخدامها كوقود. تعمل سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة BCAA على زيادة قوة التمرين حيث إنها تنافس الحمض الأميني تريبتوفان من حيث التدفق إلى المخ لتقوم بالحد من زيادة معدلات إنتاج السيروتونين المسئول عن الشعور بالإرهاق وبالتالي تزيد من مدة التمرين وجودته.
بروتين الكازين: تختلف أنواع البروتين عن بعضها ويتميز كل نوع عن الآخر من حيث سرعة الامتصاص وسهولة الهضم وغيرها، ويتميز كازين البروتين بخاصية الامتصاص ببطء حيث يقوم بإمداد الجسم بالأحماض الأمينية لفترة طويلة قد تدوم لساعات ويعد الخيار الأمثل قبل النوم لضمان عمليات بناء العضلات وإصلاح الأنسجة كما أنه يعزز من حرق الدهون ورفع معدل الحرق أثناء النوم وعدم الإحساس بالجوع وأثبتت بعض الدراسات أنه يحافظ على سلامة الأسنان ويمنع تآكلها. محفزات الهرمون: محفزات الهرمون تتكون من الزنك والفسفور وحمض الأسبارتيك والتريبولوس وتعمل على تحفيز الغدة النخامية والخصية على إفراز الهرمونات البناءة فتزيد عمليات بناء الألياف العضلية وقوة التحمل في التمرين وتقليل نسبة الدهون والحد من إفراز هرمون الأنوثة الذي يساعد على احتباس السوائل في الجسم وتخزين الدهون كما أنها تزيد من معدلات الحرق وتعمل على زيادة الشهية.
