«مهمة للعظام والجهاز العصبي».. فوائد للرنجة لن تصدقها

مع بداية فصل الربيع، يهتم المصريون ببعض الأطعمة للاحتفال بأعياد الربيع، حيث إن من أهم تلك الطقوس تناول البيض والرنجة الفسيخ وغيرها من الأسماك المملحة والتي يحذر منها دائما خبراء التغذية والأطباء وخاصة لعدم اهتمام البعض باتباع الطرق الصحيحة في تحضيرها وتخزينها، ولكن في الحقيقة الأمر يختلف عن ذلك.
وقدم موقع "لايف سترونج" أهمية تناول الرنجة لاحتوائها على المزيد من الفوائد الصحية التي تجعلها من أهم الطعمة التي ينصح بتناولها -وفقا لبيان وزارة الصحة والصحة العقلية بمدينة نيويورك- والتي أوضحت أن الرنجة تعتبر من أهم أسس التغذية السليمة والتي تحتوي على الدهون الصحية والبروتين مع المعادن والفيتامينات الأساسية هذه المواد الغذائية تعمل للحفاظ على وظيفة الأنسجة والمزيد من الفوائد الصحية، ومنها:
خلايا الدم الحمراء الصحية
يعتبر الحفاظ على إدخال الرنجة في النظام الغذئي من أهم العوامل التي تحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء بالجسم والتي تعتمد على الهيموجلوبين والذي يتحد مع الأكسجين ليتم نقله إلي جميع الأعضاء.
وتزداد أهمية الرنجة باحتواءها على الحديد وفيتامين بي 12، حيث يعملان على رفع نسبة الهيموجلوبين كما يعتبر البروتين المتواجد بالرنجة أحد مصادر الأحماض الأمينية، التي يحتاجها الجسم لإنتاج الهيموجلوبين.
صحة العظام
تحتوي الرنجة على كمية كبيرة من المعادن الأساسية التي تزيد من صحة الهيكل العظمي وخاصة الكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفور والتي تعد أهم العناصر الضرورية التي تحتاجها العظام والأسنان.
صحة الجهاز العصبي
يعمل تناول الرنجة على تغذية الجهاز العصبي، خاصة لأنها غنية بأوميجا 3 الدهنية وفيتامين B-6 والتي تعمل على تعزيز وظائف الدماغ ببشكل صحي والتي تحمي من خطر مرض الزهايمر.
وينصح للتمتع بتلك الفوائد الهامة للرنجة الاهتمام بالحصول عليها من مصادر موثوق بها والتأكد من صحتها وكذلك الاهتمام بطرق طهيها، وأن يتم طهيها من خلال الشواء دون الحاجة إلى الدهون المضافة، ويمكن إضافة شرائح الليمون معها للتمتع بمزاق خاص وممتع.
انفوجراف| 7 فوائد صحية لتناول «الرنجة»
تصميم - محمد مصطفى