لا شك أن تناول البرجر والبطاطس المقلية تؤثر على وزنك، فالكثير من الدراسات أكدت أن الوجبات السريعة تؤدي لزيادة الوزن، إلا أن دراسة حديثة أكدت أنها قد تؤثر سلبًا على أداء الدماغ!. ووجدت الدراسة أن تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤثر سلبًا على المهام الإدراكية للمخ، مؤكدة أن تناول البطاطس المقلية والبرجر قد يجعل الشخص أكثر غباء. وحذرت الدراسة من إمكانية تسبب هذه الأطعمة في ضعف النظر وصعوبة القدرة على التعلم كما أنها قد تسبب مشاكل في الذاكرة، وذلك بعد إجراء تجربة على أشخاص يتناولون الوجبات السريعة وقد لوحظ إصابتهم بهذه الأعراض، في حين أن المبحوثين الذين تناولوا الفاكهة والخضراوات الطازجة كان الأداء الإدراكي لديهم إيجابيًّا. ويقول الباحث "أنيت نيرادي"، أحد المشاركين في الدراسة: "قد يرجع السبب في حصول المشاركين الذين تناولوا الفاكهة والخضراوات على أداء إدراكي إيجابي في احتواء هذه الأطعمة على مغذيات تعمل على تعزيز التطور المعرفي، فهناك علاقة بين النظام الغذائي والمهارات المعرفية ومستوى الذكاء". وأضاف: "الوجبات السريعة كالبرجر والبطاطس المقلية تتسبب في انخفاض الأداء الإدراكي نظرًا لما تحتويه من دهون، كذلك فأحماض أوميجا 6 الدهنية تتسبب في تراجع المهارات المعرفية"، مؤكدًا أن الكربوهيدرات والدهون المشبعة تتسبب في إضعاف الذاكرة وعدم التركيز.
