تستعد المحافظات حالياً لزراعة محصول القمح، أو الذهب الأصفر، كما يُطلق عليه، للموسم الزراعى 2019 2020، ويُعتبر القمح المحصول الاستراتيجي الأول، والذى تعتمد عليه المحروسة، كغذاء رئيسي يصنع منه الخبز أو رغيف العيش، إلى جانب العديد من الصناعات الأخرى، وهو محصول شتوي، وتسعي الحكومة كل عام إلى التوسع في زراعته، وتشجيع و حث المزارعين على زراعته، لتقليل الفجوة الغذائية مابين الإنتاج والاستهلاك، والوصول إلى نسبة كبيرة من الاكتفاء الذاتي لتقليل الاستيراد، ويعتبر محصول القمح أهم المحاصيل الشتوية، التي تحتاج لمناخ مناسب خلال موسم زراعته، لضمان الجودة وزيادة إنتاجية الفدان. بداية زراعة القمح
أصناف تناسب الظروف والتغيرات المناخية وتعكف وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى سنوياً، من خلال الإدارة المركزية لإنتاج التقاوى، بمركز البحوث الزراعية، على استنباط أصناف من القمح تتناسب مع الظروف والتغيرات المناخية، وهو ما يقوم به معهد بحوث المحاصيل الحقلية، بمركز البحوث الزراعية، من خلال تحديد السياسية الصنفية لمحصول القمح لموسم 2019- 2020 ، من حيث الأصناف المناسبة لكل محافظة على مستوي الجمهورية، والتي يجب على المزارعين الالتزام بها، لتحقيق النتائج المستهدفة، خلال موسم الزراعة والحصاد، ونرصد خلال هذا التقرير، أصناف وأنواع القمح، التي ينصح الخبراء بزراعتها هذا الموسم، وتحديد المحافظات، التي سيتم زراعتها فيها، ففي الوجه البحري، والذى يشمل محافظات بورسعيد و الإسماعيلية و السويس و الدقهلية و الشرقية و الغربية و كفر الشيخ و البحيرة و الإسكندرية و المنوفية و القليوبية، يتم زراعة أصنف القمح جيزة168، جيزة171، مصر1، مصر2، جميزة9، جميزة12، سخا 94، سدس14، وفى الجيزة والفيوم فيتم زراعة أصناف القمح جيزة 168، جيزة 171، مصر 1، مصر 2، سخا 94، شندويل 1، جميزة 12، سدس14» بمحافظة الجيزة، أما أصناف القمح التي يتم زراعتها في محافظة الفيوم فهي جيزة 168، جيزة 171، مصر 1، مصر 2، سخا 94، شندويل 1، جميزة 11، جميزة 12، سدس14، بني سويف 1، بني سويف5، بني سويف6، سوهاج4، وسوهاج5، وفى مصر الوسطى، والتي تتضمن محافظاتى بني سويف و المنيا، فيتم زراعة أصناف القمح جيزة 168، جيزة 171، مصر 1، مصر 2، سخا 94، شندويل 1، جميزة 11، جميزة 12، سدس14، بني سويف 1، بني سويف5، بني سويف6، سوهاج4، وسوهاج5، وفى مصر العليا، والتي تشمل محافظاتأسيوط، سوهاج، قنا، الأقصر، أسوان، الوادي الجديد، فيتم زراعة أصناف القمح جيزة 168، جيزة 171، مصر 1، مصر 2، سخا 94، شندويل 1، جميزة 11، جميزة 12، سدس14، بني سويف 1، بني سويف5، بني سويف6، سوهاج4، وسوهاج5. سنابل القمح
نستهدف زراعة 3.5 مليون فدان قمح من ناحيته، قال الدكتور عباس الشناوى، رئيس قطاع الخدمات والمتابعة، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، في تصريحات صحفية، إن مصر تستهدف زراعة 3.5 مليون فدان قمحاً في الموسم القادم ارتفاعاً من 3.16 مليون فدان تقريباً في الموسم الماضي، وأضاف الشناوي أن المساحة الإضافية ستكون في الصحراء، نتيجة لتغير في المناخ وسقوط الأمطار بكثافة، لافتا إلى أن مصر حصدت، في الموسم الماضي محصولًا قدره 8.5 مليون طن من القمح المحلي. 500 حقل إرشادى للقمح بالوادى الجديد وكان وزير الزراعة واستصلاح الأراضى قد وافق على إقامة 500 حقل إرشادى لمحصول القمح على شكل تجمعات لأول مرة فى الوادى الجديد، وأكد الدكتور مجد المرسي وكيل وزارة الزراعة بمحافظة الوادى الجديد، مواصلة الاستعداد لتنفيذ الحقول الإرشادية لأول مرة بنظام التجمعات، بحيث لا يقل التجمع عن 5 أفدنة متجاورة، لتعزيز قيمة الحقول الإرشادية عند عقد أى ندوات او أيام حقلية او يوم مشاهدة للمزارع، وأضاف وكيل وزارة الزراعة بالوادى الجديد، فى بيان له عن توفير 6 أصناف من تقاوى القمح عالية الإنتاج والجودة، على أن تتوجه سيارات من المديرية لاستلام هذه التقاوى من محطة بحوث الجيزة، وتبدأ أعمال الزراعة للمحصول اعتبارًا من يوم الثانى من نوفمبر المقبل، وحتى نهاية الشهر، جدير بالذكر، أن المساحة المنزرعة بمحصول القمح الموسم الماضى فى الوادى الجديد، كانت 210 الف فدان، وحقق الفدان إنتاجية من 24- 26 إردب. زراعة القمح
استيراد 10 مليون طن قمح عام 2018 وكان تقرير رسمي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قد رصد إجمالي الاستيراد المصري من القمح، من جميع دول شرق أوروبا وآسيا، منذ يناير 2018، وبلغ إجمالي الاستيراد 10 ملايين طن قمح و97 ألفًا و160 كيلو، من 9 دول، في الفترة من 1 يناير وإلى 5 نوفمبر من نفس العام، وقد احتلت روسيا الاتحادية المركز الأول، من حيث الاستيراد بواقع 7 ملايين و82 ألف طن قمح، بينما جاءت أوكرانيا في المركز الثاني ب100ألف طن في العام. وقال الدكتور أحمد العطار، رئيس الحجر الزراعي، إن الحجر الزراعي يطبق كافة معايير الاشترطات الخاصة بسلامة الغذاء والجودة، مشيرًا إلى أخذ عينات من كل شحنة، وإرسالها إلى معهد بحوث النبات للتأكد من سلامتها، وأضاف العطار، أنه لا يمكن مرور أي شحنة من أي دولة إلا بعد التأكد من سلامتها، وفي حال وجود نسب الأرجوت المسموح بها والبالغ 0.05% وفقًا لقواعد المناقصات الحكومية المصرية، يتم مرور الشحنة بعد تنفيذ عمليات الغربلة، والتي يتم تحليلها مرة أخرى لتصل لنسبة 0.0%.، وتعد مصر واحدة من أكبر الدول المستوردة للقمح في العالم، حيث تزرع مصر حوالى 3 ملايين فدان، ينتج الفدان الواحد منها في المتوسط 18 إردبًا بواقع 150 كيلوجرامًا، فيما يتراوح الإنتاج الإجمالي ما بين 8 ونصف طن والباقي يكون استيرادًا. زراعة القمح فى خطوط عريضة
استهلاك 16 مليون طن قمح وكان الدكتور علي مصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، قد أكد في تصريحات صحفية أن مصر تتجه لتنويع مناشئ وارداتها من القمح، وتستهلك حوالي 16 مليون طن، والإنتاج من 7 إلى 8 ملايين طن قمح، مضيفا أنه بالنسبة لرغيف الخبز المدعم يتم استهلاك 9.6 مليون طن، ويتم توفير من الإنتاج المحلي حوالي 3.6 مليون طن، وأوضح أن الدولة تستورد 6 ملايين طن قمح لتوفير رغيف الخبز.
