تناول المكسرات يقلل خطر أمراض القلب

أفادت دراسة أمريكية أن من يتناولون بانتظام مزيجا من المكسرات يشمل الجوز واللوز والبندق والفول السودانى وغيرها قد تقل لديهم احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
وفحص الباحثون التاريخ المرضى ونمط الحياة والعادات الغذائية لأكثر من 210 آلاف من العاملين فى مجال الرعاية الصحية. وخلال متابعة استمرت أكثر من 20 عاما أصيب 14136 شخصا بأمراض فى القلب والأوعية الدموية بينهم 8390 أصيبوا بمشاكل فى الشريان التاجى و5910 بجلطات.
ووجدت الدراسة أن من تناولوا 28 جراما من المكسرات خمس مرات على الأقل فى الأسبوع تراجع احتمال إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14 فى المئة وتراجع احتمال إصابتهم بمشاكل فى الشريان التاجى بنسبة 20 فى المئة.
وقالت شيلبا بوباتيراجو الباحثة فى علم التغذية بكلية تي.إتش تشان للصحة العامة فى بوسطن التابعة لجامعة هارفارد "تناول مجموعة متنوعة من المكسرات ولو لبضع مرات أسبوعيا مفيد فى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
لكنها نصحت بعدم الإفراط فى تناول المكسرات وتجنب الأنواع المملحة.
وقالت بوباتيراجو فى رسالة بالبريد الإلكترونى "تحتوى المكسرات على سعرات حرارية عالية... يجب تناولها بكميات صغيرة واستبدالها بأطعمة أخرى بروتينية وليس إضافتها للنظام الغذائي".
وسبق وأن ربط الباحثون بين تناول المكسرات وتراجع خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكرى وارتفاع ضغط الدم لكن معظم الأبحاث التى أجريت فى هذا الصدد ركزت على تناول المكسرات بوجه عام دون تحديد أنواع بعينها ذات فوائد أكبر.
أما الدراسة الجديدة والتى نشرت على الإنترنت بدورية الكلية الأمريكية لصحة القلب فركزت على أنواع المكسرات كل على حدة ووجدت أن من يتناولون الجوز مرة فى الأسبوع على الأقل انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19 فى المئة بينما تراجع عندهم خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجى بنسبة 21 فى المئة مقارنة بمن لا يتناولون الجوز مطلقا.
كما وجدت الدراسة أن تناول حصتين على الأقل من الفول السودانى يرتبط بتراجع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13 فى المئة وخطر الإصابة بمشاكل فى الشريان التاجى بنسبة 15 فى المئة.
كما توصلت الدراسة إلى أن تناول حصتين أو أكثر من المكسرات كاللوز والكاجو والفستق مرتبط بانخفاض نسبته 15 فى المئة فى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبنسبة 23 فى المئة فى خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
ولم يتوصل الباحثون إلى دليل يربط بين تناول المكسرات وخطر الإصابة بالجلطات ولكنهم رصدوا أن احتمال الإصابة بالجلطة يكون أقل عند من تناولوا كميات أكبر من غيرهم من الفول السودانى والجوز.