8 نصائح تساعدك في تتبيل اللحم المشوى بطريقة المحترفين

في عيد الأضحى تحلو حفلات الشواء في الأمسيات التي تجمع العائلة ، مع وجود عدد كبير من التوابل والخلطات الشرقية والاسيوية والاوربية يمكنك الحصول على نكهات متعددة ، المهم أن تحتوي علي مادة حمضية مثل الزبادى أو ليمون أو خل ليطرى اللحم و يجعله يمتص التوابل أكثر و مادة دهنية و هى الزيت و توابلك المفضلة و يمكنك تجربة توابل مختلفة من دول مختلفة و تحويل طبقك لطبق عالمى بأقل المجهود و للحصول على أفضل النتائج من التتبيلة عرض موقع startcooking 8 نصائح هامة يجب إتباعها
1- يتم نقع اللحم في التتبيلة لوقت طويل مثل في الصباح الباكر أو خلال الليل للحصول على طعم أغنى
2- ضعى اللحم المتبل في الثلاجة بدلاً من درجة حرارة الغرفة و خصوصاً في الصيف حتى لا يفسد اللحم
3- استخدمى الأوانى الزجاجية أو البلاستيكية أو الأكياس لنقع اللحم
4- يجب أن تغلقي الإناء الذي يحتوى اللحم المتبل
5- لا تستخدمى بواقي التتبيلة ك "صوص" بدون أن تقومى بغليه لأنه يحتوي على بكتيريا من اللحم النئ
6- لا تستخدمى بواقي التتبيلة في أى طعام أخر
7- لا تضعى اللحم المتبل في أوانى الامنيوم أو ورق قصدير لتجنب تفاعل المواد الكيميائية
8- يفضل عدم تتبيل الأنتركوت و الفيليه لأن بهم العديد من النكهة الطبيعي