تعرفي على طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

الحواوشي من الاكلات المصرية المحببة، ويختلف طريقة عمله من مكان إلى آخر، لذلك أحضرت لك طريقة سهلة وسريعة لعمله في المنزل على الطريقة السكندرية.
مكونات الحواوشي:
نصف ك لحم مفروم
بصلتان كبيرتان
بهارات وملح
م ص بهارات حواوشي
شطة حسب الحاجة
فلفل أخضر
تجهيز لحم الحواوشي
قومي ببشر البصل جيدا ثم ضعيه على اللحم وقومي بإضافة باقي المكونات وقلبيهم جيدا.
مكونات العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
ملعقة خميرة
ملعقتان سكر
ذرة ملح
كوب من اللبن الدافئ
مياه دافئة للعجن
كوب من الزيت
الطريقة:
ضعي السكر والخميرة على الدقيق واصنعي حفرة صغيرة فيه وضعي فيها الزيت واجني بيدك.
ضعي اللبن ثم الماء تدريجيا واعجنيهم جميعا جيدا واتركيها لتخمر.
قطعي العجينة لقطع صغيرة الحجم واتركيها مرة أخرى لتخمر ثم أشعلي الفرن.
أحضري صينية وادهنيها زيت ثم افردي العجينة بها وضعي اللحم وضعي الجزء الآخر من العجين وثبتي الحواف بالشوكة وقومي بصنع فتحات صغيرة على رغيف الحواوشي وأدخليه الفرن حتى ينضج.