أخصائي تغذية: الشاي الأخضر صديقك هذا الشتاء

قال أخصائي التغذية د. سعيد متولي، إن للشاي الأخضر 10 فوائد بسبب مكوناته الطبيعية، موضحة أن المكون ذا الطعم المر في الشاي الأخضر ، أو ما يُسمى Catechins يعمل على التقليل من احتمالية إصابة الإنسان بمرض السرطان.
وأضاف أن خواص الشاي الأخضر تعمل على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم، وتقلل من مخاطر تحول الأورام الحميدة إلى أورام سرطانية، وتعمل أيضاً على منع الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأيضاً تحارب فيروسات الأنفلونزا، وتمنع رائحة الفم الكريهة.
وأشار إلى أن احتواء الشاي الأخضر على مادة الكافيين يساعد على اليقظة، كما يعمل كمادة مدرة للبول، مؤكدا أنه يحتوي أيضا على فيتامين (ج)، الذي يقلل من ارتفاع ضغط الدم، كما يساهم احتواء الشاي الأخضر على فيتامين (ب) المركب في تنشيط عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
وأوضح أن الشاي الأخضر يحتوي على حامض (Gamma-amino butyric acid)، الذي يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفع، فضلا عن احتوائه على مواد فلافونويدات، التي تعمل على تقوية جدران الأوعية الدموية، مشيرا إلى أن احتواءه على عناصر Polysaccharides يمنع الإصابة بسكر الدم، كما يساعد الشاي الأخضر على منع تسوس الأسنان ، لاحتوائه على مادة الفلورايد، المانعة لتسوس الأسنان.
ولفت إلى القيمة الصحية للشاي الأخضر لاحتوائه على فيتامين (ه)، الذي يعمل مضادا للأكسدة، ويساعد على حيوية الشخص ونضارته (الحفاظ على الشباب)، ويحتوي أيضاً على مادة (Theanine)، وهى المادة التي تعطى للشاي الأخضر مذاقه، مشددا على أن فوائد تناول الشاي الأخضر تساهم في ضبط مستوي الجلوكوز، وتحسن من وظائف الشرايين، وتعزز مناعة الجسم، وهو مفيد للقلب، كما يساهم في تحسين الذاكرة، ويرطب الجسم، ويساعد في إنقاص الوزن ، كما أنه يزيد من حرق السعرات الحرارية عند تناوله قبل النوم.