دجاج بصوص الكارى

عدد الأشخاص: ستة أفراد
مدة التحضير: ربع ساعة
مدة الطهى: نصف ساعة
المكونات:
بصلتان متوسطتا الحجم
ست قطع من فيليه صدور الدجاج المخلية
نصف كيلو من الطماطم المقشرة
40 سنتيلترا من لبن جوز الهند
ملعقتان كبيرتان من الكارى
بشر جنزبيل طازج
عود قرفة صحيح
ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
ليمونة خضراء
حزمة كسبرة خضراء
الطريقة:
فى طاسة عميقة على النار حمرى البصل فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.
أضيفى الجنزبيل المبشور والقرفة ثم الكارى وامزجيها معا جيدا حتى تنبعث رائحتها.
قطعى شرائح فيليه الدجاج قطعا صغيرة طولية أو مكعبات ثم اضيفيها للمزيج السابق وحمريها لبضع دقائق حتى تتشرب رائحة التوابل.
أضيفى الطماطم المقشرة ولبن جوز الهند للمزيج السابق واتركيها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى ينضج الدجاج.
أضيفى بشر قشر الليمون الأخضر ثم عصير الليمون والملح والفلفل ثم جمليها بالكسبرة الخضراء عند التقديم.
قدميها مع الارز البسماتى المسلوق.