افتتاح أكبر وأضخم مركز للنانو تكنولوجي بالشرق الأوسط لخدمة الصناعات الغذائية في مصر

يفتتح المهندس محمد رضا اسماعيل، وزير الزراعة واستصلاح الاراضى ويرافقة العالم المصرى الدكتور مصطفى السيد خبير علم النانو تكنولوجى بالولايات المتحدة الامريكية في منتصف شهر يناير القادم بالمركز الاقليمى للاغذية والاعلاف التابع لمركز البحوث الزراعية أكبر وأضخم مركز للنانو تكنولوجى بالشرق الأوسط لخدمة الصناعات الغذائية فى مصر والذى تم تنفيذة باستثمارات وأموال مصرية محلية ويعتبر أول مركزعلمى تطبيقى فى مصر والشرق الاوسط لتحليل العينات للشركات والافراد فى مصر بدلا من ارسالها للولايات المتحدة الامريكية وأوروبا .
وصرح العالم المصرى الدكتور مصطفى السيد أن تكنولوجيا النانو هى الوسيلةالفعالة للقضاءعلى الجينات المسببة للسرطان لاكثر من نصف سكان العالم سواء فى المواد الغذائيةالمصنعة أو الحبوب الطازجة فى العالم وقال الدكتور مصطفى السيد أثناء زيارتة للمعمل الملحق بالمركز اليوم الاحد أن المركز العلمى للنانو تكنولوجى فى مصر بعتبر متخصص فى الرقابة على المنتجات المصنعة بالنانو تكنولوجى والامراض التى تسببها المبيدات الزراعية وأمراض النبات والحيوان للانسان وبحضور خبراء الزراعة والاغذية بالمعاهد الزراعية المصرية.

وأكد الدكتور مصطفى السيد أن البحث العلمى هو مستقبل الرخاء للشعوب موضحا أن الثروة البشرية فى المنطقة العربية وخاصة فى مصر وسوريا والاردن وفلسطين أغلى من البترول وهى أقوى ثروة للتقدم فى حالة توافر التكنولوجيا والاهتمام بالابحاث العلمية مشيدا بالعقول المصرية ووصفها بأنها من أحسن العقول فى العالم فى الابداع طالما توافرت اابيئة المناسبة والامكانيات المطلوبة للابحاث وأشار الدكتور مصطفى السيد فى حواره مع الباحثين ورؤساء المعاهد المصرية أن جميع الابحاث الحديثة تشير الى أن استخدام النانو تكنولوجى لانتاج الاغذية تضيف لوظيفة الاطعمة وظا ئف علاجية لكثير من الامراض ومنها مقاومة مرض السرطان.

وأوضح الدكتور طاهر صلاح رئيس مركز النانو تكنولوجى المصرى أن المركز الجديد الذى يتم افتتاحة رسميا خلال شهر يناير القادم ويعتبر وحدة متكاملة للبحوث واكتشاف الكائنات الديقية ومتناهية الصغر من البكرتريا المسبب للامراض السركطان فى الاغذية ياحتوائة على جميع الاجهزة العلمية المتقدمة اللازمة لتصنيع ودراسة وتقييم المواد النانو مترية وهى مواد متناهية الصغر.

وأوضح الدكتور طاهر صلاح على أن تطبيقات النانو تكنولوجى تستخدم فى جميع مجالات الحياة بداية من الطب والصناعة والزراعة وحتى الملابس مشيرا الى أن المركز متخصص فى تطبيقات النانو تكنولوجى فى المجالات الزراعية مثل استخدام المبيدات الحشرية الامنة وعلاج امراض النبات والهندسة الوراثية والغذاء المصنع ويتولى هذا المركز الرقابة على المنتجات الغذائية وضمان سلامتها وتقييم اثارها على الانسان والحيوان والنبات والبيئة المحيطة .

ويضم المركز معمل متقدم للنانو تكنولوجى يضم 5 وحدات أساسية فى مجال الكيميا والميكروسكوبات الالكترونية والاشعة السينية وزراعة الانسجة ووحدات للقياس المغناطيسى وأكد الدكتور طاهر صلاح أن النانو تكنولوجى يعتبر من التقنية الحديثة التى تمكن العلماء من التحكم فى بناء جزيئات المواد فى حجم النانومتر (مابين 1الى 100نانومتر ) بشكل وحجم محدد وباختلاف كلا من الشكل والحجم لنفس المادة النانومترية تختلف الخواص الكيمائية والفيزيقية والبيولوجية للمادة عنها فى الحالة العادية ومن هنا بمكن ان تنتج لنا من نفس المادة آلاف الاشكال والاحجام ذات الصفقات الفريدة والتى تؤدى الى اقامة مصانع وتوفر فرص عمل وتحقق التمو الاقتصادى فى مصر.

وأشار رئيس المركز بأن للنانو تكنولوجى العديد من التطبيقات سواء فى المجالات الزراعية اوغير الزراعية منها على سبل المثال ما يسمى بالغذاء النانوى ويقصد بة اما انتاج أغذية أو اضافتها فى حجم النانوميترأو استخدام النانوتكنولوجى فى إحدى مراحل التصنيع الغذائى. وأشار الى أن هذا المركز سيكون لتحليل العينات لللافراد والمستثمرين وشركات التصنيع الغذائى فى مصر بدلا من ارسالها للخارج ولتوفير الوقت وبأسعار تقل 50 % عن مثيلتها بالخارج .