لمرضى ضغط الدم المرتفع.. أطعمة عالية الصوديوم يجب تجنبها

الصوديوم هو معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على توازن السوائل ووظيفة الأعصاب وتقلص العضلات بجسد الإنسان، ولكن يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى مضاعفات صحية مختلفة؛ خاصة إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم.
وفقًا لخبراء في الصحة، فإن تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفيما يلي مجموعة من المعلومات حول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، والتي يجب عليك تجنبها للتحكم في مستويات ضغط الدم، حسبما نشرها موقع "هيلث شوتس".
1. بعض الخضروات الورقية الخضراء
الخضروات الورقية الخضراء مفيدة للصحة بشكل لا يصدق، ولكن بعضها مثل الكرفس والسبانخ والجزر والبنجر تحتوي على كمية كبيرة من الملح الذي يمكن أن يؤثر على مستويات ضغط الدم لديك، لذلك إذا كان ضغط الدم لديك مرتفعًا باستمرار، فتجنب تناول هذه الخضروات أو تناولها باعتدال.
2. الجبن
على الرغم من أن الجبن مصدر كبير للكالسيوم والبروتين، إلا أنه غالبًا ما يحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة، وهذا يعني أن تناول الكثير من الجبن يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق رفع ضغط الدم والكوليسترول، لذلك إذا كنت لا تزال ترغب في تناوله، فاختر أصنافًا منخفضة الصوديوم واستهلكها باعتدال.
3. الحساء والمرق المعلب
لزيادة النكهة والحفاظ على المنتج فإن العديد من الشوربات والمرق الجاهزة للأكل، غنية بالملح، لذلك يجب البحث عن الأنواع الخالية من الملح أو الإصدارات منخفضة الصوديوم، ولتجنب كل هذه الخيارات قم بإعداد الحساء الطازج الخاص بك.
4. المخللات واللحوم المصنعة
عادة ما تحتوي المخللات ومخلل الملفوف والأطعمة المخمرة الأخرى على الكثير من الملح بسبب عملية التخليل، فهو يستعمل كمادة حافظة ومحسِّن للنكهة، وتحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة أيضًا على مستويات كبيرة من الصوديوم، لذلك يجب أن تحد من عدد المرات التي تتناول فيها هذه الأطعمة.
5. الخبز والمخبوزات
يمكن أن تحتوي بعض أنواع الخبز والمخبوزات، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق المكرر على كميات كبيرة من الصوديوم، لذلك يجب التحقق من الملصقات واختيار الخيارات منخفضة الصوديوم.
6. التوابل وتوابل السلطة
يمكن أن تكون التوابل مثل صلصة الصويا والكاتشب وصلصة الشواء وتوابل السلطة مصدرًا مهمًا للصوديوم، لذلك يجب الحرص على استخدامها باعتدال أو اختيار إصدارات منخفضة الصوديوم، ويمكن أيضًا صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك باستخدام الخل وعصير الليمون والأعشاب.
7. الأطعمة المعلبة
غالبًا ما تكون الرقائق والمعجنات والأطعمة المعلبة الأخرى غنية بالملح، لذلك يجب الحرص على اختيار خيارات صحية مثل الفواكه والخضروات الطازجة مع الحمص، أو الوجبات الخفيفة المصنوعة منزليًا مثل الفشار المطهو بالهواء والمتبل بالأعشاب أو ربما المكسرات غير المملحة.