أقام رجل أعمال قبطي بمدينة الأقصر، مائدة إفطار للصائمين من المسلمين خلال شهر رمضان المبارك، وذلك لأول مرة منذ عامين؛ جراء المنع الذي فرضته جائحة فيروس كورونا. وقال روماني رمزي عجايبي ل"الشروق"، إنه أعاد هذا العام إقامة مائدة الرحمن لإفطار الصائمين خلال شهر رمضان، وذلك بعد سماح الحكومة بعودة الموائد في إطار تخفيف القيود التي فرضتها جائحة فيروس كورونا خلال العامين المنقضيين. وأوضح عجايبي، أن مائدة الرحمن هذا العام أقيمت بعد استخراج التصاريح اللازمة لها، ويعمل عليها مجموعة من الطهاة المهرة، لتقديم أفضل الوجبات للصائمين من المسلمين متضمنة لحومًا ودواجن خلال ال30 يومًا من شهر رمضان المبارك. وأشار إلى أن إقامة المائدة ما هي إلا عادة قد توارثها عن والده منذ نشأتهم بالأقصر، وعمل هو وباقي أشقائه على استمرار تلك العادة لما يعقبها من خير وفير، ومحبة تسود بين المسلمين والمسيحيين، وهو ما ينعكس بالإيجاب على الجو العام للمحافظة بصفة خاصة، ولمصر بصفة عامة حال تعميم نفس المبادرة. ولفت عجايبي، إلى أنه يتم تغليف عدد كبير من الوجبات بحيث يتم تقديمها للصائمين المارة بالشوارع والمسافرين والعاملين بمناطق بعيدة عن المائدة، بنفس الجودة والمكونان، وذلك لاستلهام روح المحبة والأخوة بين الجميع في هذا البلد التي تستحق كل جميل سواء من المسيحيين، أو المسلمين.