كيف يمكن محاربة الجراثيم في المطبخ؟

عندما يتعلق الأمر بالجراثيم، لا يرتبط بالحمام فقط؛ وذلك لأن المطبخ هو أكثر الأماكن التي يمكن أن يوجد فيها الجراثيم داخل المنزل، بداية من أسطح العمل والمغسلة إلى ألواح التقطيع والثلاجة، حيث يعج بمليارات الكائنات الحية الدقيقة.
ونشر موقع "ويب ميد" مجموعة من المعلومات حول أهم الأماكن التي يسكن فيها الجراثيم في المطبخ، وكيفية تنظيفها.
• إسفنجة مطبخ
ربما يكون هذا هو العنصر الأكثر امتلاء بالجراثيم في المنزل، حيث يتم استخدامه للتخلص من جميع أنواع الجراثيم والأوساخ ثم تخزينه مرة أخرى؛ ما يجعلها بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
ويشير خبراء إلى أنه عند استخدام الإسفنج في جميع أنحاء المطبخ، مسح الأطباق أو العدادات أو الحوض، يتم نقل الجراثيم من مكان إلى آخر، في حين أن وضع الإسفنج في الميكروويف يمكن أن يساعد في التخلص من بعض الجراثيم، لكنه لن يقضي عليها جميعا، حيث إن هناك مناطق ميتة لا تصل إليها الموجات الدقيقة أو الحرارة.
كما أن غسل الإسفنجة في غسالة الأطباق ليس كافيًا لقتل الجراثيم، إلا إذا كانت دورة مبيدات الجراثيم شديدة الحرارة؛ لذلك يجب الحرص على تغيير الإسفنجة بشكل شهري، للحفاظ على الصحة العامة لأفراد المنزل.
• العدادات
يمكن أن يؤدي رش 10% من محلول الخل على العدادات، إلى القضاء على الكثير من الجراثيم المضادة للمطبخ مرة واحدة، وذلك عن طريق ترك السطح رطبًا لمدة 30 إلى 60 ثانية، ثم مسحه بقطعة قماش جافة، ويجب الحرص أيضا على الاحتفاظ بالمحافظ، والحقائب، وصناديق الطعام، والمفاتيح، والأجهزة الإلكترونية، مثل أجهزة التحكم عن بعد، بعيدًا عن أسطح العمل لأنها تعج بالجراثيم.
• ألواح التقطيع
فكرة جيدة أن يكون لديك لوح تقطيع اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية وأخرى للمنتجات والخبز، لكن يجب تطهير ألواح التقطيع عن طريق نقعها في الخل أو محلول التنظيف الذي لا يزيد عن كوب واحد من سائل تنظيف الأطباق وكوب من الخل الأبيض في 1 جالون من الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم شطفها جيدًا بالماء الساخن والصابون أو وضعها في غسالة الأطباق، حث لا يكفي استخدام غسالة الأطباق وحدها لتعقيمها.
https://www.webmd.com/parenting/kitchen-germs