لمرضى الضغط المرتفع.. أطعمة ومشروبات تساعد على خفضه خلال موجة الحر

توقع الدكتور محمود شاهين، مدير مركز التحاليل والتنبؤات بالهيئة العامة للأرصاد الجوية، استمرار الارتفاع في درجات الحرارة ومعدلات الرطوبة على غالبية أنحاء الجمهورية، حتى بداية الأسبوع المقبل.
وقال شاهين، في مداخلة هاتفية لبرنامج «هذا الصباح»، الذي يعرض على فضائية «إكسترا نيوز»، صباح اليوم الاثنين، إن الارتفاع الحالي في درجات الحرارة يرجع إلى تأثر البلاد بمنخفض الهند الموسمي، الذي يحمل كميات كبيرة أيضًا من الرطوبة، وهو ما يزيد من الشعور بحرارة الطقس، مشيرًا إلى تعرض البلاد في بعض الأيام إلى مرتفع جوي قادم من جنوب أوروبا وهو ما يقلل درجات الحرارة ومعدلات الرطوبة.
ويعاني معظم المصريين من أمراض ضغط الدم المرتفع، وربما يمارس العديد منهم عادات خاطئة، مثل تناول الأطعمة التي تساهم في رفعه، أو عدم اتباع نظام غذائي للحفاظ عليه مستقرا في حالته الطبيعية.
• كيف تؤثر الحرارة العالية على مريض الضغط المرتفع؟
يعاني مريض الضغط المرتفع على وجه الخصوص، من توسيع جدران الشرايين، الذي يمكنه أن يسبب عند بعض الحالات تلفًا في الأوعية الدموية والإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية، ويزداد الأمر خطورة في أوقات الحرارة العالية في فصل الصيف، حيث اكتشف العلماء أن الحرارة العالية وكذلك المنخفضة جدا في الشتاء تؤثر على مرضى الضغط.
ونصح موقع "foodbrevent" بتناول 5 أطعمة من شأنها أن تخفض ضغط الدم المرتفع، أو المحافظة على استقراره، وهي:
1- الشوفان
يحتوي الشوفان على فوائد صحية للقلب، ففي عام 1995، تم اعتماد منتجات الشوفان من إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA)، لقدرته على توفير الألياف العالية والدهون المنخفضة.
2- الموز
تضم فاكهة الموز العديد من الفيتامينات الصحية، مثل فيتامين "C" و"B-6"، الذي يقلل من الضغط المرتفع، كما أنه يوفر الكربوهيدرات والبروتين والألياف والماغنيسيوم، والبوتاسيوم الذي أكسبه اللقب الأكثر شهرة "الموز من أفضل الأشياء لقلبك".
3- البطاطس
إذا لم تحب تناول الموز لتوفير البوتاسيوم لقلبك، يمكنك الاختيار بين الأطعمة التي تحوي البوتاسيوم، مثل البطاطا والبطاطس، وهي مأكولات تحتل المرتبة الأولى في توفير البوتاسيوم، حيث تحتوي على 25% من النسبة الموصي بها.
4- الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشيكولاته الداكنة على الكثير من الفوائد الصحية للقلب التي لا يمكن سرد جميعها، فتناول 100 جرام من الشوكولاته مع 80% من الكاكاو، قادرة على إمداد الجسم بالألياف والحديد والماغنيسيوم والنحاس والمنجنيز، فضلا عن الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
كما وجدت الأبحاث أن الشوكولاته الداكنة قد تحسن تدفق الدم وخفض الضغط المرتفع، ووجدت دراسة أخرى أجريت في عام 2015 أن تناول 100 جرام من الشيكولاته الداكنة في اليوم من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5- التوت
يحتوي التوت على الألياف التي اكتشف الباحثون منذ ما يقرب من 40 عاما أنها ترتبط بخفض ضغط الدم، فهو مصدر جيد لعناصر البوليفينول، الأنثوسيانين، والمغذيات الدقيقة، لذا يمكنك دمج بعض دقيق الشوفان مع التوت والموز مع إضافة بعض الشيكولاته الداكنة في الأعلى، للحصول على وجبة صحية تضبط ضغط دمك المنخفض.
كما يوجد بعض المشروبات التي ينصح يتناولها لخفض مستوى ضغط الدم، بحسب موقع "هيلث لاين" البريطاني، منها:
- عصير الطماطم
تشير الدلائل المتزايدة إلى أن شرب كوب واحد من عصير الطماطم يوميًا قد يعزز صحة القلب.
وأثبتت دراسة يابانية في عام 2019، أن شرب كوب واحد من عصير الطماطم في المتوسط يوميا يحسن ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وكذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
لكن يجب التحذير على أنه من الواجب تجنب شرائح الطماطم المالحة التي تحتوي على الصوديوم الذي يمكن أن يكون له تأثير معاكس على ضغط الدم، والتأكد من شراء الطماطم الحمراء غير المالحة.
- عصير البرقوق
من المعروف منذ فترة طويلة أن عصير البرقوق يساعد في تخفيف الإمساك، لكن من بين الفوائد الصحية الأقل شهرة لعصير البرقوق أنه يخفض ضغط الدم أيضًا.
حيث أثبتت ذلك دراسة موثوقة أجريت في عام 2010، عندما قارن الباحثون 3 مجموعات من مرضى الضغط، الأولى تناولت 3 حبات برقوق في اليوم، والثانية تناولت 6 في اليوم، والثالثة لم تأكل أي برقوق.
ووجد الباحثون انخفاضا كبيرا في ضغط الدم بين الأشخاص الذين تناولوا جرعة واحدة من 3 حبات من الخوخ في اليوم، فيما عانى الأشخاص الذين تناولوا 6 حبات برقوق يوميًا من انخفاض إضافي في ضغط الدم الانقباضي.
- عصير رمان
لا يقتصر الأمر على أنه غني بالمواد المغذية مثل حمض الفوليك وفيتامين ج، بل يتميز أيضًا بتأثيره القوي في مكافحة الالتهابات، وقد لا يكون من المفاجئ إذن أن يساهم عصير الرمان في نظام غذائي صحي للقلب.
وجدت مراجعة أدبية أجريت عام 2016 ل8 تجارب عشوائية مضبوطة، أن تناول عصير الرمان قد يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي
ويوصي الباحثون بجرعة لا تقل عن 240 مللتر لتقليل ضغط الدم الانبساطي.
إذا قررت إضافة عصير الرمان إلى نظامك الغذائي، تأكد من أنه عصير 100% فقط، ولا يحتوي على سكر مضاف.
6- الحليب الخالي من الدسم
تعتبر منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب الخالي من الدسم والزبادي مكونًا رئيسيًا للاستراتيجيات الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، وهي مجموعة من التوصيات العلمية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه.
ففي مراجعة أدبية عام 2011 شملت 45 ألف بالغ، فحص الباحثون تناول منتجات الألبان منخفضة وعالية الدسم وكيف يؤثر كل منها على ضغط الدم.
وخلصوا إلى أن استهلاك الحليب قليل الدسم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.