النزوح وتكلفة النقل يرفعان أسعار لحوم العيد بسيناء

3 أسواق رئيسية لبيع المواشى فى العريش والشيخ زويد وبئر العبد.. والبلدى والمارينى والعساف الأغلى.. و«التموين» تنافس بالأسعار المخفضة
ما إن ظهر رجل يبدو من هيئته أنه من سكان قرى البادية ويقتاد خروفا، حتى يلتف حوله رواد السوق من تجار وأهالى، كل يستفسر عن الثمن، ويتحسس ظهر الخروف لتقدير اكتنازه باللحم، يقول الرجل لكل مستفسر «قول لك كلمة»، فيرد الراغب فى الشراء برقم قد لا يعجب البائع، وهنا يبدأ ما يشبه مزادا يلجأ البعض فيه لرفع السعر تدريجيا، حتى يصلوا إلى الثمن الذى يريده صاحب الخروف، وهكذا تتم عمليات البيع فى الأسواق الشعبية للمواشى بشمال سيناء.
تنوعت مصادر شراء اللحوم الحية والمبردة فى محافظة شمال سيناء، فيما تباينت الأسعار لتراعى أنماط دخل الأهالى، إلا أن شراء المواشى الحية أبرز الخيارات للأضاحى، ويرجع التجار غلاء المواشى الحية إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وأجرة النقل بالمواصلات، فضلا عن تسبب حركة نزوح الأهالى من مناطق الشيخ زويد ورفح فى انخفاض معدلات تربية المواشى البلدية.
ويقول سالم أبوغانم، من بئر العبد، إن أسعار المواشى والأغنام فى الأسواق الشعبية تبدأ من 3 آلاف جنيه، لترتفع تدريجيا بحسب وزن ونوع الماشية، فيما يفضل آخرون المشاركة فى شراء العجول، ويتم تقسيم العجل الواحد على 7 أفراد للاشتراطات الشرعية للأضحية، ويصل سعر الكيلو القائم إلى 65 جنيها، وغالبا ما تباع العجول فى أحواش يمتلكها تجار مواشى، ويتم الذبح فيها، حيث تبلغ تكلفة ذبح العجل الواحد 1000 جنيه كاملة.
وأوضح سلامة محمد، من الشيخ زويد، أن المواشى البلدية التى تتم تربيتها فى شمال سيناء من أغلى الأنواع، ويرتفع ثمنها عن المواشى التى يتم عرضها بعد نقلها من محافظات أخرى، حيث يتم شراؤها من المربى مباشرة، وبعضها يصل ثمنه من 5 آلاف إلى 7 آلاف جنيه، ثم الأغنام الشامى، وتقاربها الخرفان «البرقى» التى تنقل من محافظة مرسى مطروح، ذات الطبيعة البيئية المقاربة لسيناء، وتوجد أصناف أخرى يطلق عليها «المارينى» و«العسافى»، وتمتاز بأنها تعطى كميات كبيرة من اللحوم، وتتراوح أثمانها لتصل إلى 10 آلاف جنيه، وتعطى ما يزيد عن 180 كيلوجراما.
من أهم الأسواق الشعبية للمواشى الحية سوق الثلاثاء فى الشيخ زويد، وسوق الأربعاء فى بئر العبد، وسوق الخميس فى العريش، فيما اختفى سوق رفح الشهير برحيل سكان المدينة وقراها، وكذلك سوق البرث بسبب العمليات ضد الإرهاب.
هناك مصادر أخرى للحصول على المواشى الحية، لكن ليست مصادر شعبية، وإنما عبر منافذ مديرية التموين فى 5 شوادر بالعريش وبئر العبدوالشيخ زويد ووسط سيناء، وفقا لتصريح مدير عام التموين والتجارة الداخلية فى محافظة شمال سيناء فتحى راشد أبوحمدة، ل«الشروق»، ويتم البيع فيها وفقا للوزن القائم بسعر 62 جنيها.
كما توفر شركة الجملة والتجارة الداخلية المواشى بالحجز المباشر للأهالى بعد دفع 200 جنيه، ثم احتساب الكيلو القائم الواحد بقيمة 62 جنيها عند الاستلام، من خلال منفذ الشركة فى مجمع المصالح ومقر الشركة.
ولفت وكيل وزارة الزراعة بشمال سيناء عاطف مطر ل«الشروق» إلى أن المديرية توفر إمكانية حجز المواشى الحية من خلال مقر المديرية بالعريش، ويتم إحضارها من مركز البحوث الزراعية بالإسماعيلية، موضحا أن سعر كيلو لحم الضأن يبلغ 62 جنيها، وكيلو اللحم الجاموسى يبلغ 53 جنيها للقائم.
وتلزم مديرية التموين محلات الجزارة ببيع الكيلو الواحد بمبلغ 110 جنيهات، إلا أن المحلات غالبا لا تلتزم بالأسعار، وتبيع الكيلو ب130 جنيها، بدعوى انتقاء لحوم صافية خالية من الدهون.
كما يتجه بعض الأهالى لشراء اللحوم المبردة التى تتفاوت أسعارها بين 37 جنيها و62 جنيها للكيلو الواحد، وفقا لبلد المنشأ، من خلال منافذ السلع التموينية بالعريش، ومحلات التجارة الخاصة فى مراكز المحافظة، كما دفعت شركة الخدمة الوطنية بمنفذ بيع متحرك لبيع لحوم بلدية مبردة بقيمة 42 جنيها للكيلو الواحد.