«الصحة»: أعدمنا وتحفظنا على 18 طن أسماك مملحة ومدخنة فاسدة بالمحافظات

قالت وزارة الصحة والسكان، إنها شنت حملة مكبرة على محال وأماكن بيع الأسماك المملحة والمدخنة استعدادا لاستقبال أعياد شم النسيم، أسفرت عن إعدام 9 أطنان و457 كيلو جرام أسماك، وذلك لتغيرها في الخواص الطبيعية وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، كما تم إعدام 523 لتر مشروبات وعصائر لتغيرها في الخواص الطبيعية، وذلك بجميع محافظات الجمهورية.
وأشارت الدكتورة مايسة حمزة، رئيس الإدارة المركزية لشئون البيئة، والمشرفة على الإدارة العامة للرقابة على الأغذية، إلى أنه تم المرور على 3075 منشأة غذائية للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية المطلوبة، لافتة إلى أنه تم تحرير 2145 محضرا حيال المخالفات التي تم رصدها.
وأضافت «حمزة»، أنه تم أيضاً التحفظ على 8 أطنان و953 كيلو جرام أسماك مملحة ومدخنة و5492 لتر مشروبات وعصائر، وذلك للاشتباه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حيث تم سحب 4 آلاف و608 عينات أرسلت للمعامل للتحليل للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي من عدمه.
وقدمت وزارة الصحة، نصائح هامة بمناسبة أعياد شم النسيم، من بينها ضرورة التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل، وعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتي قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.
كما نصحت الوزارة بتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة نظرا لتركيز السموم في هذه المناطق، مضيفة أنه عند الإحساس بأي أعراض مرضية خاصة (جفاف الحلق، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، ضيق في التنفس) يرجى التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم.
وأشارت إلى أن تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة نظراً لأن طريقة تحضيره تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا هذا النوع يفرز سموماً قاتلة قد تسبب أضراراً شديدة للمتناولين وقد تزيد من احتمالات الوفاة.