8 نصائح غذائية لتستمتعوا ب«لحمة العيد» دون متاعب صحية

"الشخص السليم له ما يعادل يومياً 120 جرام من اللحوم سواء اللحوم الحمرا أو البيضاء أو الأسماك".
هكذا بدأت حديثها الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، عن خطورة تناول كميات كبيرة من اللحوم تزامنا مع حلول عيد الأضحي المبارك ، مشيرة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم يشكل عبء على كلى الإنسان لكي يتخلص منها وعندما تكون محملة بالدهون أو أي مواج ضارة فإن الجسم يتخلص منها عن طريق الكبد ولذلك يجب الاعتدال في تناول اللحوم والدهون.
تقدم الدكتورة ياسمين لقراء "الشروق" بمناسبة عيد الأضحي المبارك مجموعة من النصائح الغذائية الواجب اتباعها عند تناول لحوم الأضاحي.
- نزع الدهون من اللحوم ومن الشوربة وإعداد اللحم بطريقة الشواء أو السلق.
- تناول الخضروات بجانب اللحوم مثل الكرفس والبقدونس والخيار لأنها تعمل على تنقية الأمعاء ، كما أن الخضروات تعمل على معادلة حمضية اللحوم والإقلال من الإمساك الناتج عن أكل اللحوم.
- الإقلال من أكل لحوم الأعضاء مثل الكبدة والمخ واللسان لاحتوائهما على نسبة عالية جدا من الكوليسترول
-شرب كميات كثيرة من المياه.
- تناول الشاي الأخضر مرتين يوميا.
- الإقلال من تناول العصائر المحلاة والمشروبات الغازية للإقلال من السعرات الحرارية.
- الإقلال من المخللات للحد من الأملاح.
- أكل الفواكه الحمضية بعد الأكل بساعتين للإقلال من امتصاص الدهون.
- وإليكم السعرات الحرارية الموجودة في أنواع اللحم المختلفة وكل عام وأنتم بخير:
100 جم من لحم الغنم يحتوي على 185 كالوري.
100 جم من لحم البقر يحتوي على 350 كالوري.